Я очень люблю Новогодние каникулы и всегда их жду, но после них всегда остаётся послевкусие в виде лишних кг и угрызения совести. В этот раз тоже самое-хочется порадовать семью и себя домашним и вкусным каждый день, да ещё и 14-летняя дочь учится печь и выпекать. А в итоге - страшно встать на весы.
Ниже на фото окуни из своей коптильни, которые мы сами ловили летом в Обском море. Мы не покупаем специальные виды щепы, нам не понравилось, коптим своим, простым способом. Предварительно несколько часов выдерживаю в смеси соли- перца-подсолнечного масла. Ничего более. Идеально.
Мы перестали все жарить на сковороде. Теперь в аэрогриле. Очень удобно. Не брызгает, не нужно стоять рядом и караулить.
Там же, в аэрогриле, готовлю кабачок по типу картошки фри. Чуть сладковатый вкус выдает кабачок, а в целом с прованскими травами очень вкусно! Кабачки берегу, ещё много лежит в гараже.
Ну а 14-летняя дочь специализируется на выпечке. Ягоды в морозилке много, пусть пробует!
Судак тоже из Обского моря.
Ну а манты и пельмени - это классика. Фарш - только сами. Муж помогает.
С Рождественским Сочельником всех! Счастья всем и благополучия!