В России планируют ввести ГОСТ на шаурму. Сроки утверждения сдвинуты с конца 2025 года на конец 2026-го, сообщил в беседе с ТАСС руководитель Роскачества Максим Протасов.
Документом будут определены такие термины как "шаурма", "шаверма", "донер" и "кебаб". Также будут прописаны стандарты качества продукции.
"Для нас критически важно, чтобы документ был качественным и реально применялся отраслью общественного питания и пищевой индустрией в будущем", - сказал глава организации.
Протасов уверен, что вступление документа в силу позволит создать четкие и, главное, прозрачные правила работы всей отрасли. Потребители же, по словам главы Роскачества, будут уверены в том, что покупают качественный продукт.
Ранее сайт kp.ru писал о том, что за последние пять лет число точек продажи шаурмы выросло в 14 раз. В интервью "Комсомолке" глава Роскачества Максим Протасов рассказывал о главных нарушениях, допускаемых при производстве многими любимого блюда.