Как многие шутят, рассол – это «спонсор» утра после застолья. Однако рассол не так прост и его можно широко применять в кулинарии и не только.
Почему рассол помогает при похмелье?
Тут хочется отметить, что именно на Руси обнаружили удивительное свойство рассола, помогающее при похмелье. С научной точки зрения здесь нет ничего удивительного, во-первых, рассол убирает обезвоживание, во-вторых, соль восполняет электролиты и запускает работу почек, которые помогают справиться с тошнотой.
Рассол в кулинарии.
Во-первых, его можно использовать в качестве маринада для мяса. В состав рассола уже входят множество ингредиентов, которые идеальны для маринада. Соль, перец, чеснок, укроп и другие специи, а также уксус, лимонная или молочная кислоты.
Вы будете удивлены, но на рассоле можно приготовить печенье.
Вам понадобится: рассол (от огурцов или томатов) 150мл, сахарный песок, растительное масло – по 10 столовых ложек. ½ гашенной уксусом соды или 1 чайная ложка разрыхлителя. 2 стакана муки.
Смешайте рассол, сахар, растительное масло и соду. В полученную смесь постепенно замешивайте муку, и далее месите до эластичного состояния.
Тесто раскатайте на толщину не более 1 см. Далее вырезайте любые формы печенья и отправляйте в духовку, разогретую на 180 градусов на 10-15 минут.
Рассол, как удобрение для растений.
В составе рассола множество микроэлементов, которые благотворно влияют на некоторые растения, которые любят кислую почву. Например, к таким растениям относятся: люпины, лилия, азалия, камелия, гортензия, фуксия и другие.
Так что не спешите выливать рассол. И поделитесь в комментариях, как еще можно использовать рассол.
Также будет интересно:
Польза уксуса