Восемь человек в Подмосковье заболели ботулизмом после употребления конины В Подмосковье зафиксирована вспышка ботулизма: восемь человек, среди которых четверо детей в возрасте от 13 до 16 лет, заразились после употребления
конины. Инцидент произошёл в деревне Холуденево (пригород Раменского). Две семьи приготовили мясо, купленное в Костроме, несколько дней назад, используя метод
жарки во фритюре. У всех пострадавших развились характерные симптомы: двоение в глазах (диплопия), светобоязнь, осиплость голоса, затруднённое глотание, головная боль,
головокружение и сильная слабость.
Один из заболевших был доставлен в больницу в крайне тяжёлом состоянии — его пришлось подключить к искусственной вентиляции лёгких и
ввести противоботулиническую сыворотку. Сейчас его состояние остаётся тяжёлым. Ещё пятеро пациентов оцениваются как пострадавшие средней степени тяжести, все они проходят
лечение в стационарах региона.
Следует отметить, что токсин ботулизма может сохраняться даже после термической обработки, если она была недостаточной.
Фото: cheb.mk.ru
Читать на сайте: http://iznanka.news/articles/Proisshestviya/Vosem-chelovek-v-Podmoskove-zaboleli-botulizmom-posle-upotrebleniya-koniny.html