Собака читает окружающую среду носом. Ее обонятельная система устроена иначе, чем у человека. В среднем у собаки от 200 до 300 миллионов обонятельных рецепторов, тогда как у человека их около 5–6 миллионов. Значительная часть мозга собаки занята обработкой запаховой информации, поэтому любой новый аромат для нее не просто ощущение, а целая совокупность данных о происхождении, возрасте и значении объекта. При столкновении с новым запахом поведение собаки заметно меняется. Она замирает, делает короткие резкие вдохи, может слегка приоткрывать пасть, задействуя вомероназальный орган. Уши и хвост принимают настороженное положение, а движения становятся более выверенными. Эти внешние признаки говорят о том, что животное сосредоточено и анализирует полученную информацию. Важно, что такая реакция не обязательно связана со страхом. Чаще всего это спокойное исследовательское поведение, направленное на сбор данных. После первичного знакомства с запахом собака переходит к его интерпретации. Она