Международная группа учёных показала, что длительный приём аспартама может оказывать неблагоприятное влияние на сердце и мозг, даже если суточная доза значительно ниже допустимого порога. Работа выполнена на модели мышей и опубликована в журнале Biomedicine & Pharmacotherapy.
Аспартам — один из самых распространённых искусственных подсластителей. Его добавляют в диетические напитки, кондитерские изделия и жевательную резинку. Он примерно в 200 раз слаще сахара и долгое время рассматривался как безопасная альтернатива сахарозе. Однако за последние годы появилось всё больше работ, указывающих на возможные метаболические риски при регулярном употреблении подсластителя.
В новом исследовании мыши на протяжении года получали аспартам в дозе, эквивалентной примерно одной шестой от максимально допустимой суточной нормы для человека. В пересчёте это около 7 миллиграммов на килограмм массы тела — существенно ниже уровней, разрешённых международными регуляторами.
По итогам эксперимента исследователи зафиксировали у животных снижение жировых отложений примерно на 20%. Вместе с тем у мышей выявили умеренную гипертрофию сердца и ухудшение когнитивных показателей. Авторы работы отмечают, что подсластитель действительно уменьшал жировую массу, но сопровождался функциональными изменениями в сердечной мышце и, вероятно, в структурах мозга.
Особое внимание учёные обращают на то, что неблагоприятные эффекты проявились при дозе, заметно не достигающей установленных предельных значений. Они подчёркивают, что именно низкий уровень нагрузки на организм делает полученные результаты принципиально важными.
В работе использовали широкий набор методов: магнитно‑резонансную и позитронно‑эмиссионную томографию, поведенческие тесты, оценку температуры тела, а также анализ потребления пищи и воды. Такой комплексный подход позволил выявить долгосрочные изменения, которые ранее было сложно зафиксировать. Авторы считают, что их данные закрывают часть пробела в понимании отдалённого влияния аспартама и требуют более критично оценивать регулярное употребление искусственных подсластителей в повседневном рационе, сообщает gazeta.ru.
Читайте также: