🥗 ✅ Региональный гастрономический рейтинг праздничных блюд по опросам общественного мнения

Вот вкусняшки-лидеры, которые красуются на 80-90% тульских и щекинских праздничных столов!

🔸Салат с французским именем «Оливье», но с российскими вариантами приготовления. Он настолько популярен, что во многих странах называется «Русский». Рецепт – на ваше усмотрение. Как правило, без рябчиков и ананасов, как было 100 лет назад. Чуть проще.

🔸Салат «Сельдь под шубой». Традиционное для нас и удивительное для остального мира сочетание малосольной сельди с вареными овощами и майонезом. У каждого повара и хозяйки - свой уникальный вариант блюда. Здесь – и правильная нарезка ингредиентов, и очередность укладки слоев. Кто-то берет семгу вместо селедки, а кто-то - добавляет яблоко. Дерзайте!

🔸Тарталетки (бутерброды, канапе) с красной икрой. Как правило, в сочетании со сливочным маслом или творожным сыром. Сразу предупреждаем: замена на блины с икрой – не допускается. Блины – на Масленицу!..

🔸Салат «Мимоза». Все знают, что и как. Считается, что блюдо обожают женщины.

🔸Салат «Крабовый». Знаем рецепт с детства. Мечты о море…

🔸Салат зеленый «Осенний». Особенно уважают мужчины. Свежие помидоры, огурчики, сладкий перец, лук и зелень: укроп, петрушка, сельдерей. Ароматное подсолнечное масло. Мммм, вкусно!

🔸Фаршированные яйца. Ваш полет фантазии. Яйцо вкрутую, режем пополам, убираем желток, на его место – «закуска» (на ваш выбор)! Сырная, мясная, рыбная, овощная! Очень удобно. Раз – и уже съел…

🔸Холодец классический. С хреном. Иностранцы его употреблять не умеют. Не понимают вкуса и консистенции! Рецепт вы знаете. Насчет добавления чеснока – решайте сами.

🔸Сало. Бутерброд. Без вариантов. Кусочек ржаного хлеба, сверху – тонкий пласт ароматного слабосоленого сала! Можно – колечко лука репчатого. По размеру - лучше на один укус. Очень полезно!

🔸Бутерброды со шпротами. Черный хлеб, свежий огурец и шпроты. Можно - хрустящий багет, соленый огурец. И тоже – на один укус. Ароматно.

🔸Картофельное пюре с «паровой котлетой». Чаще всего предлагают куриную котлетку. Диетический, зато – разрешенный всем гостям вариант. Вкусно.

🔸Салат «Цезарь». Неожиданный «заграничный гость». Обязательная черта: зелень нужно не нарезать, а рвать руками! Ну… Кому как нравится. Полезный вариант. Зелень, сыр, яйцо перепелиное, оливки, курятина. Соль – мизер.

🔸«Горячее мясо». Какое угодно: с сыром, запеченое, с зеленью, с кабачками-баклажанами и пр. Главное – прямо из духовки!

🔸Пирожки домашние. Как правило, с капустой, рисом, яйцом, с луком и т.п. Самый популярный вариант - мизерные по размеру, в ладошку, на укус.

🔸Торт «Наполеон» (вариант – пирожное). Можно купить. Или испечь.

Приятного аппетита!

❓ А какие новогодние блюда любимы вами? Делитесь в комментариях! Пишите свои рецепты!