Омлет с зеленью и помидорами

Омлет с зеленью и помидорами придаёт утреннему завтраку свежесть и насыщенный вкус. Яркие краски и ароматные травы делают блюдо идеальным для лёгкого перекуса или обеда. В сочетании с хрустящим хлебом это станет приятным началом дня или лёгким обедом.

Порций: 2

Время: 15 мин

Сложность: легко

Ингредиенты

• яйца — 4 шт. (свежие)
• помидоры — 2 шт. (среднего размера)
• зелень — пучок (укроп и петрушка)
• молоко — 50 мл (любой жирности)
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу (чёрный молотый)
• оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление

1. Взбейте яйца с молоком в глубокой миске до образования однородной массы.
2. Нарежьте помидоры небольшими кубиками, а зелень измельчите ножом.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Следите за консистенцией и при необходимости скорректируйте огонь/воду.
4. Вылейте яичную смесь на сковороду и равномерно распределите по всей поверхности.
5. Добавьте помидоры и зелень на омлет, посыпьте солью и перцем.
6. Готовьте омлет 5-7 минут, пока он не станет золотистым и плотным.

Советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте немного тёртого сыра.
• Используйте смесь различных видов зелени для разнообразия вкуса.
• Если хотите менее калорийный вариант, замените молоко водой.

Идеи подачи

• Подавайте с тостами из цельнозернового хлеба.
• Украсьте свежими листьями салата.
• Сочетайте с лёгким йогуртовым соусом.

Вариации и замены

• Добавьте грибы для более насыщенного вкуса.
• Используйте шпинат вместо укропа и петрушки.
• Вместо оливкового масла попробуйте кокосовое для необычного аромата.

Хранение и разогрев

• Храните в холодильнике не более 24 часов.
• Разогревайте на сковороде под крышкой, чтобы сохранить мягкость.
• Не рекомендуется замораживать, так как текстура может измениться.

Пищевая ценность

На блюдо: 500 ккал, 30 г белков, 36 г жиров, 10 г углеводов

На 100 г: 125 ккал, 7.5 г белков, 9 г жиров, 2.5 г углеводов

На порцию: 250 ккал, 15 г белков, 18 г жиров, 5 г углеводов

Читать другие наши рецепты на Receptario.ru