37,1 тыс подписчиков

Рецепт нежного МЕДОВОГО бисквита для торта. Пышные коржи с мёдом и грецкими орехами

25 декабря 202525 дек 2025

536

1 мин

Если вы любите вкус медовика, но хотите более бисквитный, по‑домашнему уютный вариант, попробуйте медовый бисквит на мёде! Он получается невероятно ароматным, мягким и очень нежным, при этом упругим и гибким — идеальным для сборки торта! Грецкие орехи дают приятную текстуру, а в процессе выпечки на кухне стоит непередаваемый аромат! На основе этих коржей мы соберем торт с нежным кремом на сметане и варёной сгущёнке и начинкой из чернослива, выдержанного в чайном настое с ромом и цитрусовыми нотами. Что вы узнаете из видео: - Как подогреть мёд с содой, чтобы прошла реакция, но без карамелизации меда - Как получить устойчивую пышную яичную массу и не потерять объём при соединении с медом - Как вмешать сухие ингредиенты, чтобы не осадить тесто - Как приготовить мягкий, гибкий медовый бисквит - Поймёте, на каком этапе важно не потерять воздушность теста - Посмотрите текстуру бисквитного мякиша после стабилизации и нарезки Этот бисквит станет основой для вкуснейшего , по-домашнему уютного б

Если вы любите вкус медовика, но хотите более бисквитный, по‑домашнему уютный вариант, попробуйте медовый бисквит на мёде!

Он получается невероятно ароматным, мягким и очень нежным, при этом упругим и гибким — идеальным для сборки торта!

Грецкие орехи дают приятную текстуру, а в процессе выпечки на кухне стоит непередаваемый аромат!

На основе этих коржей мы соберем торт с нежным кремом на сметане и варёной сгущёнке и начинкой из чернослива, выдержанного в чайном настое с ромом и цитрусовыми нотами.