Объем производства черной икры в России продолжает увеличиваться и в текущем году может составить приблизительно 88 тонн. Однако, возврат к уровням производства времен СССР в ближайшем будущем остается маловероятным, как сообщил РИА Новости председатель Рыбного союза Александр Панин.
По прогнозам Рыбного союза, в 2025 году Российская Федерация может произвести до 88 тонн черной икры, что превысит уровень 2024 года, когда было произведено примерно 82 тонны. Однако, как отметил Панин, эти объемы не сравнятся с рекордными показателями СССР, когда производство достигало около 2,3 тысячи тонн в год, и возврат к таким масштабам в обозримом будущем маловероятен.
Панин также подчеркнул, что в прошлом добычу осетровых в Каспийском море производили не только в России, но и в других прикаспийских странах. Однако, коммерческий лов осетровых оказался под запретом на протяжении нескольких лет. Легально на рынок может поступать только черная икра, произведенная из выращенных осетровых. Это становится возможным благодаря сотрудничеству стран Каспия — Азербайджана, Ирана, Казахстана и Туркменистана — на платформе межведомственной Комиссии по водным биоресурсам Каспийского моря.
Эта Комиссия была создана в рамках Соглашения о сохранении и рациональном использовании водных биоресурсов Каспийского моря от 29 сентября 2014 года.