Если шампанское, то не любое: гастроэнтеролог объяснил, с чем нельзя сочетать оливье на Новый год

Новогодний оливье сам по себе не опасен. Проблемы начинаются тогда, когда к салату добавляются неудачные спутники — алкоголь и сладкие напитки.

Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов прокомментировал типичные ошибки, совершаемые за праздничным столом.

Самая опасная комбинация

Наибольший риск представляют оливье, сельдь под шубой и другие "майонезные" салаты, которые едят, запивая крепким или сладким алкоголем. Жирное блюдо в сочетании с водкой, сладким или полусладким шампанским и коктейлями резко увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и может спровоцировать острый панкреатит.

По той же причине во время дегустации основательных закусок не следует увлекаться "газировкой" и, на удивление, фруктами, так как они усиливают метеоризм, изжогу и ощущение тяжести.

"Резкий выброс инсулина от простых сахаров напитка наложится на выброс от картофеля. Риск набора веса и нарушения углеводного обмена возрастает в разы. Газы усиливают вздутие”, — добавил собеседник ТАСС.

Не все так мрачно

Если без бокала в качестве сопровождения не обойтись, врач советует выбирать более нейтральные варианты, например, сухое вино или брют.

От слишком сладких и слишком крепких напитков в новогоднюю ночь лучше отказаться полностью, особенно при наличии гастрита, проблем с печенью или поджелудочной.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Рулетики из баклажанов. Открыть видеорецепт
• Классический сметанник из песочного теста. Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию
• Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка. Рецепт в МАХ

А также подписывайтесь на канал в MAX!