Утро не раннее, открыв глаза любуюсь в окно на алый рассвет. В сиротиношной корзинке уютно расположился Купер, а под ним на батарее спит Чуня. На кухне тишина, мама ещё не вставала, а значит никто никуда не спешит.
Вот несмотря на то, что дома работать не люблю, есть несколько неоспоримых плюсов в удалёнке, и первый, что не надо никуда вскакивать и бежать, вот и сейчас я спокойно встала, собрала всю свою Мохнатую банду, и мы организовано идём на кухню, одни завтракать, а я варить свой утренний кофе.
С чашечкой ароматного напитка и зефиркой иду в комнату, включаю компьютер, и потихонечку вливаюсь в рабочий процесс.
Стрескав паштет, в комнату вплыла Чуня и растянулась на журнальном столике, а вслед за ней притопал Купер, и по образу и подобию своей строгой наставницы, привалился рядышком.
Встала мама, и приняв решение не изобретать велосипед, снова взялась за кашу, но судя по аромату, на этот раз пшенную. Я отказываться от каши не стала, но предупредила, что третий день эти кашные ассорти я уже не выдержу, завтра переходим на яичницу.
Сервировав себе завтрак, и приодевшись потеплее, выхожу на балкон. Сказать, что за бортом морозно, ничего не сказать, у меня аж дух перехватило. Балконные окна замёрзли и открыть я их смогу видимо только если повезёт с плюсовой температурой и они оттают. Для порядка запечатлела завтрак, и быстренько ретировалась с балкона в комнату, морозить пятую точку я тоже не очень люблю, да и кашу хочется попробовать пока она теплая.
Вообще мы с мамой планировали сходить на прогулку, но при таком морозе решили воздержаться, а раз погода шепчет, мы нашли не менее полезное и увлекательное занятие. Проведём разбор и ревизию морозилки, и помоем холодильник, а то последний раз я это делала где-то год назад.
Из морозилки мы всё перенесли на балкон при таком морозе у нас точно ничего не потечет.
Купер активно помогает и контролирует процесс, а вот Чуня решила перейти в режим сохранения энергии и по-прежнему греет пятую точку на батарее.
Закончив с холодильником, мы с мамой немного отдохнули, и приступили к кулинарному подвигу. Сегодня на повестке дня Рыба под маринадом. Ещё до больницы я купила большой пакет моркови, и самое время её использовать, а вчера мы взяли упаковку филе минтая.
Без мамы я заниматься рыбой точно-бы не стала, вот не мой это конёк жарить рыбу. А у мамы это отлично получается, поэтому разделили с ней зоны ответственности - на мне приготовление маринада, а на маме жареная рыба.
Итак, приступаем. Сначала обжариваю на растительном масле лук до золотистого цвета, и перекладываю его в миску. Натираю на крупной тёрке морковь (правой рукой это сделать у меня не получилось, пришлось пожертвовать левую, и само собой пару пальцев вместе с морковкой я натёрла, ну да это классика жанра). Тушу морковь до мягкого состояния, и соединяю с луком и соусом.
Никаких ярких специй в маринад я не кладу, только томатную пасту, разбавленную водой, чёрный перец, сладкую паприку, и добавляю по вкусу соль, уксус, сахар. В сковородке минут пять всё тушу на медленном огне.
Далее обжариваем рыбу привычным способом - мама обжаривает рыбу на подсолнечном масле, немного обваляв её в муке.
Жареную рыбу выкладываем на противень, сверху заливаем маринадом, и ставим в духовку минут на двадцать на средний режим (у меня это 175 градусов) закрыв фольгой.
Я рыбу под маринадом люблю на следующий день, когда она ночь постоит в холодильнике и пропитается, но сегодня мы уже настроились на ужин, поэтому садимся с мамой дегустировать блюдо. И как говорит наш шеф Ивлев, Когда вкусно...правильно! Тогда вкусно. Рыба удалась.
Убравшись на кухне, мама прилегла смотреть свои сериалы, а я села знакомиться с массажными мячиками для рук и ног, тренировки с ними я уже посмотрела, тут главное не переусердствовать. Всё хорошо в меру.
И прикидывать к обуви выбранные ледоходы. Кошки выбирала из трёх разных видов, и склонилась именно к этим, у остальных двух шипы были в виде кругляшиков, и почему-то интуитивно мне показалось что они будут забиваться внутри снегом и льдом. А у этой модели они не круглые а просто шипами, да и сама система крепления на мой взгляд выглядит довольно надёжно, но если честно у меня никогда таких девайсов не было, поэтому расскажу о них уже в процессе носки.
Ближе к ночи сходила в душ, и проведя обработку шва и перевязку, сажусь писать свои Маленькие Хроники. Мохнатая банда выясняют отношения, целый день дрыхли, теперь наверстывают упущенное.
По телевизору начались 12 стульев, и расстелив диван, ложусь слушать на сон грядущий. А тем, кто ложиться спать, спокойного сна!
Мои дорогие читатели, буду очень признательна, если Вы подпишетесь, потому что это помогает каналу развиваться! А я буду и дальше вести свои маленькие хроники о поиске счастья в мелочах! Спасибо, что вы со мной.