Груша «Памяти Яковлева»: полный гид по сорту

Среди многообразия сортов груши особое место занимает «Памяти Яковлева» — образец успешной отечественной селекции, сочетающий в себе зимостойкость, урожайность и отличные вкусовые качества. Этот сорт давно завоевал симпатии садоводов Центральной России и продолжает оставаться востребованным благодаря комплексу ценных свойств. В статье мы детально разберём все аспекты выращивания и использования груши «Памяти Яковлева».

• История создания и регистрация

Сорт выведен в Всероссийском научно-исследовательском институте генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина.

Для скрещивания использовались сорта «Тёма» и «Оливье де Серр». В 1985 году сорт включён в Государственный реестр селекционных достижений и допущен к выращиванию в:

Центральном регионе;

Центрально-Чернозёмном регионе;

Средневолжском регионе.

Ботаническое описание дерева

• Размеры и форма:

высота — до 2 м (низкорослое дерево);

крона — округлая, средней густоты;

ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому.

Кора:

на стволе и основных ветвях — серая, шелушащаяся.

Побеги:

светлокоричневые;

средней толщины;

коленчатые, часто с колючками;

чечевичек мало.

Листья:

среднего размера;

обратнояйцевидные, кожистые;

верхушка слегка скручена;

край пильчатый;

черешок длинный;

прилистники средние, ланцетовидные.

Цветение:

период — май;

цветки — белые, простые;

соцветия — по 4–6 цветков;

форма — блюдцевидная;

лепестки раздельные, с ровным краем;

рыльца на уровне пыльников.

Характеристика плодов

Внешний вид:

форма — широкогрушевидная, гладкая;

размер — средний;

масса — 120–200 г;

окраска — светложёлтая, при полном созревании золотистожёлтая с лёгким оранжевым «загаром» на меньшей части плода;

кожица — блестящая;

плодоножка — длинная, изогнутая, средней толщины;

воронка — мелкая или отсутствует;

чашечка — полуоткрытая;

блюдце — мелкое, узкое, слегка ребристое.

Внутреннее строение:

мякоть — кремовая, сочная, полумаслянистая;

текстура — без терпкости, с небольшими грануляциями у семенного гнезда;

сердечко — среднее;

камеры — закрытые, средние;

подчашечная трубка — средняя, котловидная.

Вкус и химический состав:

вкус — сладкий, с лёгкой кислинкой;

дегустационная оценка — 4,4 балла;

содержание сахаров — 12,2 %;

кислотность — 0,25 %;

аскорбиновая кислота — 9 мг/100 г;

катехины — 30,2 мг/100 г;

арбутин — значительное количество.

Биологические особенности

Сроки созревания: раннеосенний сорт. Плоды начинают поспевать в конце августа — начале сентября.

Начало плодоношения: на 3–4й год после посадки.

Урожайность:

у 7-летних деревьев — более 20 кг с дерева;

в период полного плодоношения — более 22 т/га.

Самоплодность: сорт самоплодный, не требует опылителей.

Устойчивость к болезням: высокая устойчивость к парше.

Засухоустойчивость: недостаточная. В засушливые периоды требуется регулярный полив для поддержания товарных и вкусовых качеств плодов.

Морозостойкость: Груша «Памяти Яковлева» относится к 4-й зоне морозостойкости USDA (United States Department of Agriculture), что соответствует температурному диапазону:

до −34 °C — стабильная выживаемость без серьёзных повреждений;

при −35…−38 °C — возможны незначительные повреждения, но дерево сохраняет жизнеспособность;

при кратковременных понижениях до −40 °C — подмерзание не превышает 1,5–2,0 балла (по стандартной шкале оценки зимостойкости плодовых культур).

Примечание: шкала оценки подмерзания (в баллах): 0 — нет повреждений; 1 — очень слабое подмерзание (единичные почки); 1,5–2 — слабое подмерзание побегов, восстановление за сезон; 2,5–3 — среднее повреждение, снижение урожайности; 3,5–4 — сильное повреждение, риск гибели дерева.

Практические выводы по регионам:

Центральная Россия (Москва, Подмосковье, Тульская, Рязанская, Владимирская области и т. п.): сорт зимует без дополнительного укрытия; даже в суровые зимы с морозами −30…−35 °C деревья восстанавливаются и плодоносят на следующий год.

Более холодные регионы (север Центрального региона, Волго-Вятский район): рекомендуется мульчирование приствольного круга (торф, опилки, солома) на высоту 10–15 см; в первые 2–3 года после посадки — лёгкое укрытие ствола (мешковина, спанбонд).

Южные регионы (Черноземье, Нижнее Поволжье): укрытие не требуется; важно следить за влажностью почвы осенью — пересушивание снижает зимостойкость.

Факторы, влияющие на реальную морозостойкость:

возраст дерева: молодые саженцы (1–3 года) более уязвимы, чем взрослые деревья;

состояние здоровья: ослабленные болезнями или вредителями деревья хуже переносят морозы;

водный режим: засуха осенью снижает закалку тканей, повышая риск подмерзания;

снежный покров: в регионах с обильными снегопадами корни и нижняя часть ствола защищены лучше;

микрорельеф участка: низины и замкнутые котловины — зоны риска изза скопления холодного воздуха.

Как повысить морозостойкость:

Осенний полив (в октябре, до заморозков) — 30–40 л на дерево. Увлажнённая почва медленнее промерзает.

Мульчирование приствольного круга (радиус 1–1,5 м) — торф, перегной, опилки слоем 10–15 см.

Побелка ствола (октябрь) — защищает от солнечных ожогов и перепадов температур.

Внесение калийнофосфорных удобрений (сентябрь) — укрепляет ткани, повышает зимостойкость.

Защита от грызунов (сетка, обвязка лапником) — повреждения коры ослабляют дерево.

Важные оговорки:

Возвратные заморозки весной (даже при −2…−4 °C) могут повредить цветущие побеги. В таких случаях помогает дымление или укрытие кроны нетканым материалом.

Резкие перепады температур (оттепели + резкие морозы) опаснее стабильных холодов — они провоцируют трещины на коре.

Агротехнические требования

Посадка. Оптимальные сроки:

весна — до начала вегетации;

осень — за 3 недели до заморозков (для укоренения).

Саженцы с закрытой корневой системой можно высаживать с апреля по октябрь.

Выбор места:

хорошо освещённый участок;

защита от холодных ветров;

в южных регионах допустима полутень;

глубина залегания грунтовых вод — не менее 1,5–2 м.

Схема посадки: расстояние между деревьями — 2–3 м.

Подготовка посадочной ямы:

размер — глубина около 80 см;

заправка: перегной, песок, калийные удобрения, органика;

корневая шейка после посадки должна быть на 5–8 см выше уровня земли.

Посадка:

В центр ямы помещают саженец.

Засыпают землёй, слегка утрамбовывая.

Поливают 25–30 л воды.

Уход

Полив: регулярный, особенно в засушливые периоды. Молодые деревья требуют более частого полива.

Подкормки:

первые 2 года после посадки удобрения не вносят;

со 2го года применяют калийные, фосфорные и азотные удобрения согласно агротехническим нормам.

Обрезка:

формирующая — для создания правильной кроны;

санитарная — удаление сухих, повреждённых и больных ветвей;

прореживающая — для улучшения освещённости кроны.

Защита от вредителей и болезней:

профилактические обработки до цветения;

мониторинг состояния дерева;

своевременная борьба с вредителями при их обнаружении.

Укрытие на зиму: в первые 2 года после посадки рекомендуется укрывать саженцы в регионах с холодными зимами.

Использование и хранение

Назначение плодов: универсальное.

Варианты использования:

употребление в свежем виде;

приготовление компотов;

варка варенья и джемов;

добавление во фруктовые салаты;

использование в выпечке.

Сроки хранения:

при комнатной температуре — 10–12 дней;

в холодильнике или прохладном помещении — до 1,5 месяцев.

Транспортабельность: высокая, плоды прочно держатся на дереве и хорошо переносят перевозку.

Преимущества и недостатки сорта

Преимущества:

скороплодность (плодоношение с 3–4 года);

высокая урожайность;

самоплодность (не требует опылителей);

хорошая зимостойкость;

устойчивость к парше;

отличные вкусовые качества;

универсальность использования плодов;

хорошая транспортабельность;

компактные размеры дерева (удобно для небольших участков).

Недостатки:

недостаточная засухоустойчивость (требуется регулярный полив);

относительно небольшой срок хранения плодов;

с возрастом и при обильном плодоношении возможна невыравненность плодов;

наличие каменистых клеток в мякоти у возрастных деревьев.

Практические рекомендации по выращиванию

Выбор саженца: предпочтение отдавать саженцам с закрытой корневой системой; проверять отсутствие признаков болезней и повреждений.

Подготовка почвы: на песчаных почвах добавлять торф, компост, перегной; на глинистых — речной песок, компост, торф.

Полив: в первый год — регулярный, поддерживающий влажность почвы; в засушливые периоды — усиленный полив.

Подкормки: весной — азотные удобрения для стимуляции роста; летом — калийные и фосфорные для улучшения качества плодов; осенью — органические удобрения для подготовки к зиме.

Обрезка: проводить ранней весной до начала вегетации; формировать разреженноярусную крону; удалять конкурирующие и загущающие ветви.

Защита от вредителей: весенние профилактические обработки; регулярный осмотр дерева; применение инсектицидов при обнаружении вредителей.

Сбор урожая: снимать плоды в сухую погоду; аккуратно отделять от плодоножки, не повреждая мякоть; сортировать по размеру и качеству.

Хранение: в прохладных, проветриваемых помещениях; при температуре +2…+5 °C; в деревянных или пластиковых ящиках с вентиляционными отверстиями; регулярно проверять на наличие порчи.

Экономическая и селекционная ценность

Сорт «Памяти Яковлева» имеет важное значение не только для любительского садоводства, но и для промышленного выращивания:

в селекции используется как донор признаков: слаборослости; высокой зимостойкости; устойчивости к болезням