Такой вариант превращает карпаччо из блюда на тарелке в изысканную порционную закуску, которую удобно есть и в новогоднюю ночь.
Ингредиенты:
🔴300 г говяжьей вырезки
🔴Упаковка хлебцев Baker House
🔴Пучок свежей рукколы
🔴70-80 г пармезана (для тонкой стружки)
🔴1 лимон
🔴Оливковое масло
🔴1-2 ст.л. каперсов
🔴Свежемолотый черный перец
🔴Морская соль
🔴По желанию: несколько листиков свежего базилика или тимьяна.
Приготовление и подача:
1⃣Подготовка основы: Разложите хлебцы Baker House на большом блюде или сервировочной доске.
2⃣Сборка закуски: На каждый хлебец положите несколько листиков рукколы.
3⃣Главный акцент: Говяжью вырезку, слегка подмороженную для удобства, нарежьте максимально тонкими ломтиками. Аккуратно сверните каждый ломтик свободной "розочкой" или просто свободно
положите на подушку из рукколы на каждом хлебце.
4⃣Добавление сыра: С помощью овощечистки сделайте тонкие, почти прозрачные стружки пармезана и украсьте ими мясо.
5⃣Финальные штрихи: На каждый хлебец положите по несколько каперсов. Сбрызните оливковым маслом и небольшим количеством лимонного сока.
Сразу же подавайте, чтобы хлебцы не размокли.
#Baker_House_official #рецепты