Запеканка, как в детском саду по вкусу, напомнит детство и будет отличным семейным угощением к чаю. Такую запеканку делают в духовке и есть разные рецепты - без манки и традиционный с манкой.
Я сегодня поделюсь более простым и быстрым рецептом пышной запеканки без добавления манки.
Буду очень рада, если вам понравится)
Запеканка творожная, как в детском саду - рецепт в духовке
Ингредиенты:
- 500 гр. творога жирностью 9%;
- 2 яйца;
- 4-4.5 ст.л. сахара;
- 1/4 ч.л. ванилина;
- 3 столовые ложки сметаны жирной;
- 40-50 гр. сливочного масла;
- Мука - смотреть по густоте.
Рекомендация к рецепту запеканки - творог используйте мелкий, суховатый и с жирностью не менее 9%. Сухой творог не нужно и перебивать, если вдруг и попадется комочек, то они сами распадаются при замешивании.
Также в запеканку по своему вкусу и желанию, можно добавить изюм или другие фрукты кусочкамию
Приготовление
Творог выложить в глубокую посуду. Добавить яйца, сахар и хорошо смешать. Удобно сначала ложкой, потом удобней делать это миксером на малой скорости.
Теперь добавить сливочное масло размягченное и сметану с ванилином. Еще раз смешать до полной однородности.
Муку добавлять понемногу и смотреть, чтобы смесь не была слишком густой, а оставалась текучей.
Форму для выпекания смазать маслом, выложить творожную массу и разровнять.
Духовку разогреть на 180 градусов и как наберет температуру, поставить запеканку готовится. Время выпекания 45-50 минут.
Не открывать духовку первые 15-20 минут, за это время запеканка должна подняться.
Когда достали готовую ароматную и румяную запеканку, сразу не доставайте из формы. Пока горячая, она очень нежная и может ломаться. Пусть немного остынет, нарезайте прямо в форме и выкладывайте на тарелки кусочками.
Приятного вам угощения и хорошего настроения!)
