В Пермском крае средняя зарплата в сфере общепита увеличилась на треть

В Пермском крае средние предлагаемые зарплаты в сфере общественного питания за январь–ноябрь 2025 года увеличились на 32% и достигли 55,2 тыс. руб./мес. Такие данные предоставили РБК Пермь аналитики «Авито Работы».

Наибольший рост средних зарплатных предложений зафиксирован у кондитеров. Их доход увеличился на 61% и достиг 68,3 тыс. руб. Зарплата поваров повысилась на 41% до 65,4 тыс. руб., У буфетчиков доход поднялся на 26% и составил 42,3 тыс. руб. Все суммы указаны за месяц работы.

Занятость в отрасли чаще всего предполагает сменный график: 2/2, 3/3, 4/2, 4/3, 5/2. Размер заработка зависит от количества смен, сезонности и региона.

По России спрос на специалистов общепита также увеличился. Вакансий для шеф-поваров стало вдвое больше, при этом уровень зарплаты достиг 100,6 тыс. руб. в месяц. Для работников кухни число вакантных мест увеличилось на 60%, а средний доход составил 73,1 тыс. руб. Повара-кассиры получили на 39% больше предложений, их заработок достиг 54,3 тыс. руб.

Активность соискателей за год выросла на 55%. По словам экспертов, общепит привлекает гибким графиком, совмещением с учебой и предсказуемым доходом, а работодатели развивают команды и форматы обслуживания, поддерживая динамику отрасли.

Ранее РБК Пермь сообщал, что за январь—сентябрь 2025 года среднемесячная номинальная начисленная заработная плата составила 80,2 тыс. руб., что на 14,1% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом реальная зарплата за тот же период выросла на 4%.

Читайте также:

Бизнес на встрече с Путиным обсудит платежи, кадры и защиту собственности
Операторы предупредили о росте цен на связь и интернет
Как США в ходе идеологической войны с Европой прибегли к визовым санкциям