Сейчас смотрю сериал "Страницы жизни". Третий сериал Мануэля Карлоса с Режиной Дуарте в главной роли, ее третья Элена.
Вивиан Пажмантер сыграла и в этой новелле Мануэля Карлоса. Изабель - свадебный фотограф. Увлечена своей работой по уши, мужчины нет.
В начале сериала Изабель делает фотографии на свадьбе. Жених не очень хотел жениться, но невеста беременна, ничего не поделаешь. Изабель и жених глаз друг с друга не сводили, невеста ничего не замечала.
Изабель случайно встретилась с этим мужчиной в библиотеке, они разговорились. Пока дальше гляделок дело не заходит, но видимо что-то будет интересное по ходу сериала. Подошла его жена, и все трое отправились есть в кафе луковый суп.
Луковый суп - блюдо французской кухни. Меня давно он интересовал. Теперь решила сделать, раз уж в сериале встретила.
Нужно растопить сливочное масло. Мелко режем лук. Много лука, около 1 кг. Желательно использовать обычный белый лук.
Лук жарим на сковороде до золотистого цвета, то есть чтобы лук начал выделять сахар.
Затем заливаем все куриным бульоном, чтобы он выкипел. И так несколько раз. Доводим до нужной консистенции. Вместо куриного бульона можно использовать воду или овощной бульон. Я все же использовала куриный бульон, мне все равно надо было куриный суп сварить.
Посыпаем все твердым сыром. В рецепте было сказано поставить в духовку, чтобы сыр расплавился, но у меня сыр и так прекрасно расплавился, пока блюдо было горячим.
Подавать желательно с гренками как и многие другие блюда французской кухни.
Получилось достаточно вкусно и сытно. Лук и правда стал сладким.
Если суп делать на воде, так это вообще буквально каша из топора получается себестоимостью около 40 рублей. В трудные времена такой суп может неплохо выручить.
#латиноамериканскиесериалы #бразильскиесериалы #Страницыжизни #Французскаякухня #Луковыйсуп