ОТКАЗ ОТ МАГАЗИННОГО МАЙОНЕЗА
👆Один из самых простых и эффективных шагов к более полезному столу. Вы можете снизить нагрузку вашего стола «пустыми калориями»
Основа для «белых» соусов (вместо майонеза в оливье, мимозу и т.д.)
1️⃣ Греческий йогурт / Натуральный творог (творожный сыр)
Просто замените майонез в рецепте на густой греческий йогурт (10%) или взбейте в блендере творог с парой ложек кефира/сметаны до состояния пасты 🥛
Чтобы убрать лишнюю кислинку йогурта, добавьте 1/2 ч.л. мягкой горчицы.
2️⃣ Авокадо-крем
Мякоть 1 авокадо + сок 1/2 лимона + 2 ст.л. йогурта + зубчик чеснока + зелень + соль. Взбить в блендере 🥑
Идеально для салатов с курицей, морепродуктами, как заправка для тако или намазка.
Заправки для овощных салатов (легкие и ароматные)
1️⃣ Простая цитрусовая
3 ст.л. оливкового масла холодного отжима + 1 ст.л. свежевыжатого апельсинового или лимонного сока + 1 ч.л. дижонской горчицы + соль, перец, сушеные травы 🍊
Сытные соусы для мяса, рыбы и запеченных овощей.
1️⃣ Соус из запеченного перца и орехов
2 запеченных красных перца + горсть грецких орехов/миндаля + зубчик чеснока + 1 ст.л. оливкового масла + щепотка паприки + соль. Взбить в блендере 🫑
Соус получается сладковатый, бархатистый, очень праздничный. Отлично к стейкам и овощным запеканкам.
