Утка в утятнице: рецепт ароматного праздничного блюда

Утка в утятнице ароматное праздничное блюдо

Утка, приготовленная в утятнице, — это не только вкусно, но и очень празднично. Ароматное мясо, пропитанное собственными соками, никого не оставит равнодушным. Сегодня мы поделимся с вами рецептом утки в утятнице, который станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты:

• утка (желательно домашняя или фермерская) — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец молотый — по вкусу;
• чеснок — 4–5 зубчиков;
• розмарин свежий — несколько веточек;
• тимьян свежий — несколько веточек;
• оливковое масло — 2–3 ст. ложки;
• вода — 1 стакан.

Приготовление:

1. Подготовьте утку: тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Удалите лишний жир и перья, если они есть.
2. Натрите утку солью и чёрным перцем со всех сторон.
3. Чеснок нарежьте мелкими кусочками и нашпигуйте им утку, сделав небольшие надрезы на коже.
4. Внутрь утки положите веточки розмарина и тимьяна.
5. Разогрейте утятницу на среднем огне и добавьте оливковое масло.
6. Поместите утку в утятницу и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
7. Влейте в утятницу стакан воды, уменьшите огонь и тушите утку под крышкой около 1,5–2 часов, периодически проверяя готовность. Мясо должно стать мягким и легко отделяться от костей.
8. Готовую утку можно подавать с гарниром из картофеля, овощей или круп.

Приятного аппетита!