Привет всем любителям вкусных и сытных блюд! Сегодня расскажу, как приготовить запеканку из макарон и мясного фарша, это прекрасный вариант обеда или ужина. Блюдо очень вкусное, сытное и сравнительно недорогое и очень простое в приготовлении, а также диетическое, что для нашей семьи имеет большое значение. В одном блюде вы получите и основное, и гарнир. Очень сытно, ароматно и необычно! Можно приготовить макаронную запеканку без мясного фарша, тоже очень вкусно и бюджетно, но с мясом вкуснее и мне нравится больше.. А еще макаронная запеканка с фаршем очень красива на срезе, особенно если вы дадите блюду немного отдохнуть после готовности при комнатной температуре (около 30 минут).
Ингредиенты для макаронной запеканки с мясным фаршем:
1. Макаронные изделия/Макароны (любые, желательно твердых сортов, у меня спиральки) - 1 упаковка, 400-420 гр.
2. Фарш мясной (можно любой, у меня говядина + свинина) - 800 гр.
3. Соль - 1 чайная ложка.
4. Пряности - 2 лавровых листа, укроп, петрушка, приправы, всё по вкусу.
5. Масло сливочное для смазывания формы - 20 гр.
Для заливки:
1. Яйца куриные - 3 штуки.
2. Молоко натуральное - 900-1000гр.
3. Вода - 1 стакан.
Описание приготовления:
Мясной фарш с пряностями и перцем (по желанию) обжариваем на сковороде до полуготовности, это примерно 30 мин, можно чуть больше. При необходимости добавляем ложку сливочного масла. Снимаем сковороду с плиты и даем фаршу остыть.
Макароны отвариваем также до полуготовности, примерно 10 минут. Откидываем макароны на дуршлаг и промываем в холодной воде, чтобы не слиплись.
Для заливки соединяем бутылку молока, 3 яйца, стакан воды и 1 чайную ложку соли.
Заливку и остывший обжаренный фарш смешиваем, все хорошо перемешиваем и выливаем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. У меня форма 27*36 см. Если в меньшую, то может не убраться...
Выпекаем запеканку в хорошо разогретом духовом шкафу при температуре 200 градусов 40-45 минут до появления золотистой корочки.
Закрываем запеканку фольгой или крышкой и даем остыть.
Подаём запеканку из макарон с мясным фаршем к столу в горячем виде, нарезав на порционные куски, можно со сметаной или полить растопленным сливочным маслом.
Порадуйте своих близких вкуснятиной, приготовьте запеканку из макарон с мясным фаршем и вы будете удивлены, насколько быстро она будет съедена. Приятного аппетита!
Жду ваших отзывов и комментариев. Какие вы печете запеканки? Пишите, все интересно... Ваша Людмила.