Куриный суп со звёздочками — это настоящее гастрономическое путешествие в прошлое. Этот супчик создан для ностальгии, для тех, кто хочет на мгновение окунуться в беззаботный вкус детства, и для тех, кто просто хочет чего-нибудь по-домашнему вкусненького на обед. Помните, как в детском саду или у бабушки на кухне мы с интересом вылавливали ложкой эти маленькие макаронные фигурки?
Тот самый легендарный суп из советского пакета был доработан по вкусу: вместо сухого концентрата мы приготовим его на наваристом бульоне из сочных куриных бёдер и добавим свежие ароматные овощи. В этом пошаговом руководстве мы подробно разберем, как сварить идеальный куриный суп со звездочками, чтобы макароны не разварились в кашу, а бульон остался золотистым и аппетитным. 😋
Ингредиенты:
- Куриные бёдра — 850 г
- Морковь — 150 г
- Репчатый лук — 150 г
- Картофель — 500 г
- Макаронные изделия Звёздочки — 75 г
- Петрушка — 15 г
- Лавровый лист — 3 шт.
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Шаг 1.
Делаем бульон — кладём бедра в 5-литровую кастрюлю и заливаем водой, по мере образования убираем пену, как только вскипело и пена больше не поднимается, кидаем три Лаврушки — варим 40 минут, после чего убираем Лаврушку
Шаг 2.
Делаем обжарку — нарезаем мелким кубиком морковку и репчатый лук. В сковороду добавляем растительное масло, обжариваем лук до легкого золота и сюда же морковь, после чего пару половников бульона из кастрюли. Тушим минут 15.
Шаг 3.
Достаем бёдра — отделяем от костей. «Если будете давать детям или самим хочется кушать без косточек» — возвращаем назад. Нарезаем кубиком картофель, добавляем его в наш бульон и варим. «Полное время варки примерно 20 минут» — смотрим на время варки звёздочек, какое стоит на упаковке.
Для примера:
У меня на звездочках стояло 3 минуты, варка картофеля 20 минут, значит, через 17 минут добавляем звёздочки.
Шаг 4.
Со звездочками сразу же добавляем нашу обжарку, нарезаем петрушку — её добавляем в конце, закрываем крышкой и выключаем конфорку, даем супу настояться, подаём с зеленью. Приятного аппетита 😋
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал «Рецепты с Tina Lee»! 😉
🔔 Нажмите на колокольчик, чтобы Дзен сразу сообщал вам о новых пошаговых рецептах.
📢 Делитесь рецептами с друзьями — давайте собирать нашу кулинарную книгу вместе! Буду очень рада вашим лайкам! 👍
💬 Пишите комментарии! Я читаю всех. Расскажите, что бы вы хотели приготовить в следующий раз?
Да прибудет с вами чистая посуда! 😄✊
Для связи и вопросов по рекламе
Личный VK ⬅️