Некоторое время назад я наткнулась на один интересный рецепт, и внезапно он лег в основу моего нового рациона питания, на котором я могу худеть без чувства голода, срывов и без тяги к сладкому (про сладкое напишу в следующих статьях). Рецепт я немного изменила т.к. в первоначальном варианте блюдо нужно было готовить на сковороде, мне это было неудобно и я адаптировала рецепт для аэрогриля.
Напишу сам рецепт и его вариации (а их можно сделать очень и очень много):
Так сказать, сам, базовый минимум:
1. Творог любой (лучше обезжиренный) - 180 гр.
2. Филе курицы и/или индейки - 220-250 гр. Можно взять филе бедра, но тогда калорийность будет выше.
Кусочки делаю примерно такого размера, можно взять фарш, но мне больше нравится именно такой вариант.
3. Соль, перец и другие приправы по вкусу. Кроме соли и перца ничего обычно не кладу, изредка могу положить копченую паприку, когда делаю вариант с овощами.
Все смешиваем, и ставим запекать. Духовки у меня нет, поэтому ставлю в аэрогриль на температуре около 165-170°C и где-то минут на 17-20. Раза 4 за все время выпекания я перемешиваю содержимое т.к. творог может подгорать.
Такого количества хватает на семью из трех человек, если добавить свежие овощи и гарнир. Обычно комбинирую блюдо с отварной фасолью (муж больше любит с отварными макаронами), в качестве свежих овощей добавляю огурцы, несколько ломтиков болгарского перца, либо консервированный горошек.
Это базовый рецепт, и когда совсем нет времени, я делаю именно его. Но если есть желание, блюдо можно дополнить овощами (брокколи, фасоль, брюссельская капуста, болгарский перец, и многое другое), грибами, нежирным сыром и т.д. Также всё смешать и запекать, только овощи нужно сперва немного пассеровать, по крайней мере, для аэрогриля (иначе свежемороженные овощи могут выйти немного сыроватыми, если их не готовить предварительно).
Приготовить такое блюдо довольно просто, получается вкусно, сытно (и самое главное для меня — низкокалорийно). В целом, по соотношению "сытость/калорийность" баланс очень даже неплохой.
Можно сделать заготовки из мяса и творога, добавить что нужно по желанию и заморозить в формах для запекания. Потом можно прямо в форме поставить выпекать. Когда нет времени готовить, но хочется чего-то вкусного, такие заготовки помогают следить за питанием.
Будете пробовать? Или у вас есть свои секреты, как вкусно и сытно оставаться в форме? Расскажите в комментариях!