🍽 Тесто на пельмени
Основа для самых сочных домашних пельменей — эластичное, тонкое и никогда не рвётся!
Ингредиенты на 3 порции:
• Мука для пиццы (или пшеничная высшего сорта) — 3 стакана (≈ 450 г)
• Вода — 1 стакан (комнатной температуры)
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Замес: В глубокой миске смешайте просеянную муку с солью. Сделайте углубление, влейте воду, вбейте яйцо.
2. Вымешивание: Начинайте смешивать ингредиенты ложкой, а затем перейдите на руки. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет абсолютно однородным, эластичным и перестанет липнуть к рукам. Это важно!
3. Отдых: Готовое тесто заверните в пищевую плёнку или накройте миской и отправьте в холодильник отдыхать на 30–50 минут.
После отдыха тесто идеально раскатывается в тонкий пласт и отлично лепится. Приятного приготовления и вкусных пельменей!
#тесто #пельмени #домашняякухня #выпечка #русскаякухня #рецепттеста #быстрыйрецепт
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
