Кафе в Перми оштрафовали за блюда, приготовленные из мяса неизвестного происхождения, сообщает Россельхознадзор по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю.
По данным управления, проверки в ООО «Эмир» прошли в ноябре и декабре 2025 года. Специалисты внепланово выехали на место, чтобы изучить работу общепита. Во время первого мероприятия сотрудники ведомства выяснили, что часть готовых мясных блюд, которые подавали в заведении, не имели ветеринарных документов.
Работники не смогли представить бумаги, которые подтверждают санитарное состояние блюд, их происхождение и соответствие в системе «Меркурий». Во время повторного визита информация подтвердилась.
«При проведении инспекционного визита данные факты подтвердились: в морозильной камере находились 13,5 кг баранины, 26,75 кг говядины без маркировки и без ветеринарных сопроводительных документов; не были разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП», — рассказывает управление.
За нарушении закона РФ «О ветеринарии» в отношении организации составили протокол по статьям КоАП РФ 14.43 и 10.8. Наказанием для ООО «Эмир» стал штраф.