Большая часть продуктов портится не из-за плохого качества, а из-за неправильного хранения. Несколько простых правил помогут сохранить еду свежей дольше и сократить лишние траты.
Не храните всё как принесли из магазина
Магазинные пакеты и плёнка задерживают влагу. Лучше переложить продукты в контейнеры или использовать бумажные пакеты и полотенца.
Овощи и фрукты — отдельно
Фрукты выделяют газ, который ускоряет порчу овощей. Если хранить всё вместе, продукты портятся в разы быстрее.
Не мойте заранее
Влага ускоряет гниение. Мыть овощи, фрукты и ягоды лучше перед употреблением, а не перед хранением.
Бумага лучше пластика
Зелень, салаты и грибы дольше остаются свежими, если завернуть их в бумажное полотенце и убрать в контейнер.
Не все продукты любят холодильник
Помидоры, бананы, картофель и лук лучше хранить при комнатной температуре. Холод портит вкус и текстуру.
Используйте принцип «первым купил — первым съел»
Ставьте новые продукты назад, а те, что куплены раньше, — вперёд. Это простой способ не забывать о еде.
Хлебу — правильное место
В холодильнике хлеб быстрее черствеет. Лучший вариант — тканевый мешок или хлебница.
Морозилка — не враг
Если понимаете, что не успеете съесть:
- мясо
- рыбу
- ягоды
- хлеб
лучше заморозить сразу, чем выбрасывать.
Герметичность важна
Контейнеры с крышками защищают от запахов и пересыхания и продлевают срок хранения готовых блюд.
Проверяйте холодильник раз в неделю
5 минут ревизии помогают вовремя использовать продукты и не выбрасывать деньги.