Ищете идеальный вариант для сытного и при этом быстрого завтрака? Хотите порадовать себя и близких чем-то особенным, но не тратить на готовку много времени? Тогда этот рецепт омлета с шампиньонами, шпинатом и сыром Гауда – именно то, что вам нужно! Всего за 12 минут вы получите ароматное, нежное и невероятно вкусное блюдо, которое зарядит вас энергией на весь день.
Этот омлет – настоящее кулинарное трио, где каждый ингредиент играет свою важную роль. Сочные шампиньоны, обжаренные с ароматным тимьяном и чесноком, придают блюду глубину вкуса. Свежий шпинат добавляет легкую пикантность и полезные витамины. А терпкий сыр Гауда, расплавившись в нежной яичной основе, создает неповторимую сливочную текстуру.
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 200 г
- Оливковое масло – 70 мл
- Тимьян – 1 веточка
- Чеснок – 1 зубчик
- Листья шпината – 100 г
- Яйца – 12 шт.
- Сливки 33 % – 150 г
- Сливочное масло – 70 г
- Сыр Гауда – 150 г
- Кервель – 50 г (для украшения)
- Соль, перец – по вкусу
Время приготовления: 12 минут
Калорийность: 181 ккал (на порцию, при расчете на 4 порции)
Пошаговый рецепт:
- Подготовка грибов: Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте тонкими кружочками. В сковороде разогрейте половину оливкового масла. Добавьте веточку тимьяна и раздавленный зубчик чеснока. Обжарьте грибы на среднем огне до золотистого цвета и легкой хрусткости. В конце приготовления удалите тимьян и чеснок.
- Подготовка шпината: Листья шпината промойте под проточной водой и аккуратно просушите бумажными полотенцами. В другой сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло. Выложите шпинат и обжаривайте его на сильном огне в течение 1-2 минут, пока листья не станут мягкими и слегка "увядшими". Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Яичная основа: В глубокой миске слегка взбейте яйца венчиком или вилкой. Добавьте сливки, соль и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте до однородности.
- Сборка омлета: В большую разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом, вылейте половину яичной смеси. Сверху равномерно распределите обжаренные листья шпината. Затем аккуратно залейте оставшейся яичной смесью. На верхний слой выложите обжаренные грибы.
- Приготовление омлета: Готовьте омлет на среднем огне под крышкой в течение 5-7 минут, пока яичная масса не схватится, а сыр Гауда, натертый на крупной терке, не расплавится.
- Подача: Готовый омлет аккуратно переложите на сервировочную тарелку. Перед подачей украсьте свежим кервелем, мелко нарезанным.
Советы для идеального омлета:
- Качество ингредиентов: Используйте свежие и качественные продукты – это залог вкусного блюда.
- Не пережарьте грибы: Грибы должны быть золотистыми, но не сухими.
- Быстро обжаривайте шпинат: Шпинат готовится очень быстро, не передержите его на огне, чтобы он сохранил свой яркий цвет и полезные свойства.
- Сыр Гауда: Если вы любите более выраженный сырный вкус, можете добавить немного тертого пармезана вместе с Гаудой.
- Экспериментируйте с зеленью: Вместо кервеля можно использовать петрушку, укроп или зеленый лук.
Этот омлет с шампиньонами, шпинатом и сыром Гауда – прекрасный пример того, как простые ингредиенты могут превратиться в настоящее кулинарное произведение искусства. Наслаждайтесь каждым кусочком этого изысканного завтрака!
⬇️⬇️⬇️ Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас ⬇️⬇️⬇️
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку:
➡️ "Дедлайн? Завтрак за 5 минут: твоя суперсила"