Канал "Моя Загородная Жизнь." приветствует своих читателей, подписчиков и гостей.
Куриные ножки с гречкой в духовке — сытное и ароматное блюдо, где мясо и гарнир томятся вместе, обмениваясь соками и ароматами. Существует несколько вариантов приготовления, но основной принцип — сочетание запечённых ножек с рассыпчатой гречкой и овощами.
Ингредиенты:
· куриные голени — 5–7 шт.;
· гречка — 250 г;
· вода — 500 мл;
· растительное масло — 2–3 ст. л.;
· лук репчатый — 1 шт.;
· морковь — 1 шт.;
-перец сладкий- 1шт.
· чеснок — 2 зубчика;
· перец чили (по желанию) — 1 щепотка;
· чёрный молотый перец — по вкусу;
· соль — по вкусу.
Приготовление:
Промойте куриные голени в холодной воде, обсушите. Обжарьте на растительном масле до лёгкой золотистой корочки. Переложите на тарелку.
В ту же сковороду добавьте нарезанный кубиками лук, измельчённый чеснок и натёртую морковь. Обжаривайте пару минут.
В форме для запекания смешайте промытую гречку и обжаренные овощи. Равномерно распределите по дну формы.
Сверху выложите куриные голени.
Посолите, поперчите блюдо и залейте крутым кипятком.
Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут. Периодически проверяйте готовность гречки и при необходимости подливайте кипящую воду.
Подавайте блюдо горячим.
Варианты дополнений
· Маринование курицы. Можно замариновать голени перед запеканием. Для маринада смешайте оливковое масло с копчёной паприкой, сухим чесноком и чёрным перцем. Оставьте курицу мариноваться на 30–40 минут.
· Дополнительные овощи. Помимо лука и моркови, можно добавить другие пассерованные овощи по вкусу.
· Специи и приправы. Используйте готовые смеси (например, «Кавказские травы») или добавляйте любимые специи.
· Куриный бульон. Вместо воды можно использовать куриный бульон для более насыщенного вкуса.
· Сливочное масло. Положите немного сливочного масла сверху на куриные ножки перед запеканием.
Советы
· Для рассыпчатой гречки можно предварительно промыть её, просушить и прокалить на разогретой сковороде или в духовке 4–5 минут до появления тонкого гречишного аромата.
· Если не хотите обжаривать курицу и овощи, можно сразу сложить в форму гречку, овощную смесь, куриные ножки, специи, залить кипятком и поставить в духовку.
· Куриные голени можно заменить бёдрами, крыльями или разделанной на куски тушкой.
Приятного аппетита!
Мой подробный рецепт смотрите нажав на ссылку https://rutube.ru/video/8c20402c26c9ba7569984bc26b98e2a8/
Приглашаю в гости на мой канал на Рутуб https: //rutube. ru/channel/24220208/там много полезного и интересного.
Если вам понравилось не забудьте подписаться на мой канал. Это не только поддержит меня, но и поможет вам не пропустить ни одной увлекательной статьи! Буду очень благодарна вам за репост.
Спасибо за вашу поддержку, и до скорых встреч!