Рулет из лаваша с красной рыбой — это изысканная закуска, которая украсит ваш новогодний стол. Она проста в приготовлении, выглядит эффектно и обладает великолепным вкусом. Давайте разберёмся, как его приготовить!
Ингредиенты:
- 2-3 тонких лаваша
- 300 г красной рыбы (лосось или форель, можно использовать как копчёную, так и солёную)
- 150 г сливочного сыра (например, Филадельфия или любой другой мягкий сыр)
- 1 огурец (свежий)
- 1 авокадо (по желанию)
- Зелень (укроп, петрушка или салатные листья)
- Соль и перец (по вкусу)
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка ингредиентов:
Если вы используете свежую рыбу, нарежьте её тонкими ломтиками. Копчёную или солёную рыбу можно оставить целыми ломтиками или нарезать по желанию.
Огурец нарежьте тонкими полосками или кружочками.
Авокадо также нарежьте на тонкие ломтики, если решили его добавить.
2. Приготовление начинки:
В глубокой миске смешайте сливочный сыр с мелко нарезанной зеленью, добавьте немного соли и перца по вкусу. Это придаст начинке дополнительный аромат.
3. Сборка рулета:
На чистую поверхность или доску положите один лаваш. Нанесите равномерный слой сливочного сыра с зеленью по всей поверхности.
На сыр выложите ломтики красной рыбы, затем добавьте полоски огурца и авокадо.
Аккуратно сверните лаваш в рулет, начиная с одного края. Постарайтесь сделать это плотно, чтобы начинка не высыпалась.
4. Охлаждение:
Заверните рулет в пленку или фольгу и положите в холодильник на 30-60 минут. Это поможет рулету лучше сохранить форму и сделает его легче нарезаемым.
5. Нарезка и подача:
После охлаждения достаньте рулет из холодильника и нарежьте его на порционные кусочки толщиной около 2-3 см.
Подавайте рулет на красивом блюде, украсив зеленью.
Полезность для организма:
Красная рыба: богатый источник омега-3 жирных кислот, белка и витаминов D и B12. Полезна для сердечно-сосудистой системы и поддерживает здоровье мозга.
Авокадо: содержит полезные жиры, витамины E и K, а также клетчатку. Помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье кожи.
Огурец: низкокалорийный продукт, богатый водой и клетчаткой, полезен для поддержания гидратации и здоровья кожи.
Сливочный сыр: источник кальция и белка, но важно использовать его в умеренных количествах.
Калорийность:
Приблизительная калорийность одной порции рулета (примерно 100-150 г) составляет около 200-250 калорий. Это может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их количества.
Приятного аппетита! Рулет из лаваша с красной рыбой — это не только вкусно, но и очень стильно!