На гарнир или простое самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 красная луковица
1 зубчик чеснока
30 гр. сливочного масла
1 ст. л . муки
300 мл крема
100 мл цельного молока
100 гр. сыра
3-4 веточки свежего тимьяна
щепотка молотого мускатного ореха
соль, перец
Как готовить:
Очистите и мелко нарежьте лук и зубчик чеснока. Натрите сыр.
Почистите вымытый сырой картофель, а затем нарежьте его тонкими кружочками (1-2 мм) ножом или теркой.
Разогрейте духовку (верхний/нижний нагрев) до 180 °C.
Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Добавьте муку обжарьте. Следите, чтобы мука не подгорела. Влейте молоко и сливки, затем веточки тимьяна. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
Варите соус на медленном огне 3-4 минуты до загустения. Снимите сливочный соус с огня. Добавьте ¾ тертого сыра и перемешайте.
Вылейте соус в форму для запекания, уложите красиво ломтики картофеля и слегка распределите их.
Посыпьте оставшимся сыром картофельную запеканку.
Выпекать при температуре 180 °C примерно 45-55 минут до золотисто-коричневого цвета.
Выньте из духовки и дайте постоять несколько минут.
Украсьте несколькими свежими листочками тимьяна и подавайте на стол.