Приветствую, вы на канале анализы без паники, врач и многодетная мама.
Классы закрыты на карантин по гриппу, сын дома. Вчера у нас был такой день. Мой сын, Егор, 9 лет, подошел ко мне с телефоном в руке и сказал:
— Мам, я нашел рецепт рождественского печенья. Можно я его сделаю?
Я посмотрела на него — серьезный, с глазами, полными решимости. Потом на свою младшенькую — годовалую Ксюшу, которая не сходит с моих рук, капризничает, лезут зубки.
— Конечно, — с сомнением ответила я, — только я буду рядом… с Ксюшей на руках. Ты справляйся сам!
Он справился. На сто процентов. Я лишь время от времени говорила: «Да, вот так», «Нет, не так» — и держала на руках маленькую «помощницу», которая с интересом наблюдала за происходящим, хлопала ладошками и иногда пыталась съесть тесто.
Это была не просто выпечка. Это было маленькое чудо независимости, которое я хочу разделить с вами. Потому что если мой 9-летний сын смог — значит, ваш ребенок тоже сможет.
Рецепт:
Вот точный рецепт, который Егор нашел в Telegram-канале «Крамбл кукинг» и выполнил буквально шаг за шагом:
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное мягкое — 80 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Ванилин — щепотка (или 1/2 ч.л. ванильного экстракта)
- Красный пищевой краситель (можно любой цвет )
Приготовление (по версии Егора):
Шаг 1. Смешиваем яйцо с сахаром
Егор аккуратно разбил 2 яйца в миску, добавил сахар и начал мешать венчиком. Я сидела на стуле, держа Ксюшу и просто говорила: «Хорошо, теперь добавь масло». Он добавил масло, порционно просеял муку с разрыхлителем — и всё! Тесто получилось эластичным, как в рецепте.
Шаг 2. Делим тесто на две части
Разделил тесто пополам, одну часть оставил белой, в другую добавил красный краситель. Я даже не успела помочь — он сам капнул, перемешал, проверил цвет.
Шаг 3. Формируем спиральки-леденцы
Это было самое крутое! Он раскатал каждую часть в колбаску, сложил вместе и начал скручивать. Получились конечно не идеальные спирали, не страшно.
Шаг 4. Выпекаем
Разогрели духовку до 180°C. Выложили печенье на противень (мы использовали пергамент) и выпекали 12 минут. По запаху поняли — готово! Золотистые, хрустящие, с яркими спиралями внутри.
Почему это важно:
не просто печенье, а маленькая победа самостоятельности
Лайфхаки от моего 9-летнего повара (и меня, мамы с годовалой)
1. Подготовьте все заранее
Егор сам расставил ингредиенты на столе. Это помогло ему не терять концентрацию.
2.Дайте ребенку пространство
Я не вмешивалась, пока он не просил помощи. Даже когда он чуть-чуть переборщил с красителем — я не сказала «неправильно». Сказала: «Цвет получился яркий! Отлично!»
3. Используйте простые ингредиенты
Этот рецепт — идеален для детей: мало продуктов, нет сложных этапов, все можно сделать руками.
4. Не бойтесь «кривых» спиралей
продолжение: на следующий день Егор повторил рецепт, но добавил уже красный и зеленый краситель, получились яркие и вкусные спиральки.
А вы когда в последний раз позволяли ребенку что-то сделать самостоятельно?
Делитесь своими историями в комментариях! Какие рецепты объединяют вашу семью?
Счастливого Нового года вам и вашим семьям! Пусть ваш дом всегда будет наполнен ароматом ванили, смехом детей и теплом совместного творчества.
Берегите себя и своих близких!
#детская_выпечка #самостоятельность_детей #новогодние_рецепты #семейные_традиции #воспитание_детей