Гастрономический туризм становится всё популярнее в России. Путешественники едут за сырами, винами, мёдом и фермерскими продуктами, а теперь к этому списку добавилась и рыба. Фермы изменились: вместо обычных прудов появились современные хозяйства, посетителям которых открывается процесс выращивания ценных пород. А для любителей рыбалки здесь особые впечатления: азарт первого заброса, тишина у воды и вкус свежеприготовленного улова.
Расскажу, какие рыболовные фермы посетить и почему.
Чем полезна белая рыба
Судак, карп, сиг и другие виды рыбы из российских рек и озёр — настоящая кладовая полезных веществ. В них есть белок, витамины B и D, фосфор, кальций и омега-3 кислоты. Всё это помогает сердцу и сосудам работать лучше, а иммунитету — быть крепче. В белой рыбе мало жира, поэтому она отлично подходит тем, кто следит за весом. Женщинам она даёт красивые волосы и крепкие ногти, детям помогает расти и развиваться, а мужчинам — поддерживать энергию и выносливость.
Диетологи советуют есть белую рыбу несколько раз в неделю — она легко усваивается и быстро готовится. Рыба держит форму и подходит для любых блюд, например стейков на гриле, запечённого филе с овощами, тортилий, салатов. Для детей из неё можно сделать рыбные палочки, наггетсы, бургеры или оладьи, то есть то, что они едят с удовольствием.
Топ-5 рыболовных ферм России
Чтобы по-настоящему оценить вкус белой рыбы, лучше всего поймать и приготовить её своими руками на рыболовной ферме. Уютные домики и бани помогут отдохнуть после активного дня, а на просторных территориях комфортно всей семье — каждый найдёт себе занятие по душе. Собрали подборку самых интересных мест.
Оленья ферма «Бэмби Лэнд»
Где: Московская область, Волоколамский район, СНТ «Тихая горка»
Ферма находится в Чередовском заповеднике, в двух часах от Москвы. Место отлично подходит для семейного отдыха. Её главные обитатели — пятнистые олени — свободно гуляют по полям. Ещё здесь живут каморские и альпийские козы, кролики, куры и гуси. Есть и местные звёзды: джерсейская корова Мурка, любимица всех гостей, и хаски, которых можно выгулять.
Для активных — прогулки верхом, велосипедные маршруты, экотропы, сбор грибов и ягод, сапборды на воде. Рыбаки оценят Каменский пруд со щукой, окунем и карасём или Таболовский — там ловят карпа и форель. Если же хочется спокойствия, можно выйти на катере и просто покататься по воде.
Дешёвые авиабилеты в Москву на Яндекс Путешествиях
Рыболовный клуб «Ихтиолог»
Где: Московская область, Лотошинский район, д. Кушелово, ул. Большая, 64
В водоёмах более 30 видов рыб: щука, карп, осётр, белуга и другие. Ловить можно с берега, с мостков или из беседок прямо на воде. А ещё у каждого дома свой пирс — идеальные условия для «рыбалки в тапочках».
В клубе есть развлечения для всей семьи. Детям и взрослым предлагают мастер-классы, квесты и визит в зоопарк с кроликами и енотами. Можно взять напрокат велосипед или квадроцикл, а на воде — прокатиться на парусной яхте XVII века.
Гостям готовят свежую рыбу и блюда из фермерских продуктов. В «Ихтиологе» можно совместить рыбалку, отдых на природе и комфортное размещение — и полностью забыть о городской суете.
Рыбная ферма «Рыбосётр»
Где: Волгоградская область, г. Волжский, СНТ Садовод, ул. Клубничная, 1
Ферма стоит у шлюзов Волжской ГЭС, и, когда затворы открываются, в водоёмы поступает свежая волжская вода, богатая кислородом. Рыба растёт почти в природных условиях.
Экскурсия начинается с прогулки вдоль Ахтубы. Здесь показывают весь процесс: от крошечных мальков до взрослых осетров. Можно увидеть, как устроено производство, и узнать, как работают рыбоводы. В конце — дегустация трёх видов икры: редкая возможность сравнить вкус прямо на месте.
Для любителей рыбалки есть интерактив: осетра можно выловить сачком самому или вместе с сотрудником фермы. Осенью и зимой планируют запустить форелевую рыбалку. Переночевать на территории пока нельзя, но и нескольких часов на «Рыбосетре» хватит, чтобы понять, как создаётся один из самых ценных гастрономических продуктов России.
Дешёвые авиабилеты в Волгоград на Яндекс Путешествиях
Рыболовный клуб «Золотой сазан»
Где:
У клуба три площадки — каждая со своей атмосферой.
Поливаново (41-й км Симферопольского шоссе) находится в берёзовой роще у проточного водоёма. Здесь самая насыщенная программа: можно поймать карпа, судака или щуку. Детей научат правильно ловить рыбу и обращаться со снаряжением. Для малышей работают детский клуб и экоферма. Рыбалку легко совместить с полноценным отдыхом: есть стильные коттеджи и номера в рыбацкой деревне, спа-комплекс и русская баня. В ресторане Fish Point готовят свежую рыбу и блюда из органических продуктов.
Бузланово (29-й км Новорижского шоссе) — особенное место. Проточный водоём окружён высокими соснами, вокруг тишина и звуки леса. Для гостей — более сорока беседок и коптильня. Повара приготовят свежий улов прямо на месте по авторским рецептам.
Варварино (47-й км Калужского шоссе) — самая камерная площадка. Большой проточный водоём в окружении дикой природы. Уютное и тихое место для тех, кто ищет рыбалку без суеты и хочет просто расслабиться.
Загородный клуб «Кутузово»
Где: Московская область, Домодедовский район, д. Кутузово
Территория ухоженная и просторная: крытые беседки у воды, уединённые рыболовные зоны, комфортные дома с баней. Тем, кто приехал не только за рыбалкой, понравится пляжная зона с бассейном, шезлонгами и лаундж-пространством. Можно взять напрокат катамараны, лодки и сапборды. Для детей есть игровые площадки.
Отдельное удовольствие — баня на дровах и горячий чан с ароматом пихты и цитруса. Поможет расслабиться после дня на свежем воздухе.
Советы для посещения рыболовных хозяйств
- Планируйте отдых заранее — домики и беседки лучше бронировать заблаговременно, чтобы провести день без спешки и спокойно выбрать подходящие активности.
- Берите с собой удобную одежду: термобельё, непромокаемую обувь и головной убор для защиты от солнца или ветра.
- Многие хозяйства проводят дегустации, кулинарные занятия и обучение рыбалке. Записаться стоит до приезда.
- Не ограничивайтесь только рыбалкой — прогулки, веломаршруты, сбор грибов и ягод, катание на катере сделают отдых разнообразным и более полноценным.
- Попробуйте местную кухню. Свежая рыба, фермерские продукты и блюда по авторским рецептам — это погружение в гастрономическую атмосферу хозяйства.
Полезные ссылки
Какой эхолот выбрать для рыбалки? Рейтинг лучших моделей 2025 года
Где лучше рыбачить в Подмосковье? Гид по платным и диким местам
Текст: Игорь Хворостянов для Яндекс Путешествий
Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!