На сегодняшний день около 150 наименований мясной продукции выпускает мясоперерабатывающий цех Минского моторного завода.
Здесь всё начинается с труда людей, которые с любовью и вниманием относятся к каждому этапу производства.
Именно поэтому среди заводчан изделия пользуются большим спросом.
Пообщались с начальником мясообрабатывающего цеха Минского моторного завода Еленой Тимошек и узнали, как сегодня работает мясной цех и какие планы на будущее.
– Елена, какое главное преимущество мясной продукции, выпускаемой на ММЗ?
– Натуральность и свежесть! За счёт того, что объёмы производства небольшие, нет необходимости хранить сырьё в заморозке. Условно говоря, сегодня мы отделяем мясо на обвалке – и оно сразу же пущено в производство.
Также наша продукция натуральная. Мы используем минимальное количество специй – готовая продукция имеет естественный вкус.
Есть такое понятие, как выход готовой продукции. Недобросовестные производителей «грешат» в этом вопросе. Допустим, со 100 килограмм мяса они производят 180 килограмм готовой продукции, увеличивая вес за счёт как-либо добавок.
Мы подобные технологии не используем, не практикуем и не планируем так делать, хоть это и удешевляет продукцию. Для нас важнее – сохранить качество и вкус.
– А где реализуется мясная продукция ММЗ?
– Мы производим мясную продукцию исключительно для работников Минского моторного завода. Купить её можно в наших магазинах, а также на филиалах в Столбцах и Житковичах. На нас лежит большая ответственность. Мы всегда на виду у своих покупателей. Они могут лично с нас спросить и похвалить.
– Елена, в каком направлении Вы видите перспективу развития мясного цеха сегодня?
– Люди любят вкусно готовить, но не хотят тратить на это много времени. Здесь на помощь приходят полуфабрикаты, которые можно приготовить быстро и вкусно. Поставил в духовку, запек – и вот готовый ужин на столе.
Я вижу перспективу и возможность развивать мясоперерабатывающий цех в этом направлении. У нас есть некоторые продукты из этой группы: крылышки в маринаде, три вида свинины быстрого приготовления. Но они уже привычны нашим покупателям. Хочется чего-то нового и разнообразного. Наш ассортимент полуфабрикатов можно проработать и расширить.
– На пороге Рождество и Новый год. Какую мясную продукцию Вы предложили бы для праздничного стола?
– К праздникам мясной цех подготовился ответственно и с душой. В наших магазинах можно приобрести все самые вкусные угощения.
«Панская», «Купальская», «Моторовская» – колбасы, которые очень любят наши заводчане.
Все виды деликатесной продукция: сырокопченая филеечка, полендвица, окорок «Панский» и многое другое.
Мы очень старались для наших людей. Пусть наша продукция украсит их праздничный стол. На здоровье!
А также напоминаем, что в мясном цехе можно сделать персональный заказ по телефону: 30-38.