Эта икра – настоящий бриллиант среди деликатесов, потому что её дают стерляди, у которых меланин решил взять отпуск. Такие рыбы – редкость, поэтому каждая самка – на вес золота (и икры!). С одной такой "белоснежки" выжмешь максимум 250 граммов, так что цена за килограмм – это не жадность, а просто математика редкой красоты. А вкус? Мягкий, сливочный, с ореховым намёком и послевкусием, которое заставит вас почувствовать себя королём (или королевой) вечеринки. Ну, или просто очень довольным гурманом. Лига общепита: В центре событий
Золотая икра стерляди-альбиноса: когда рыба решила стать блондинкой
24 декабря 202524 дек 2025
~1 мин