Почти половина россиян заранее закупают алкоголь к новогоднему столу, а каждый четвертый житель страны заблаговременно берёт красную икру, колбасы и мясные деликатесы. Такие привычки перед праздником зафиксировал Центр изучения потребительского поведения Роскачества по итогам опроса 1,5 тысячи человек.
Всего 76 % россиян начинают готовиться к новогоднему столу заранее: 40 % респондентов покупают консервированные овощи, 31 % – шоколадные конфеты, 25 % – красную икру, сырокопчёные колбасы и другие мясные деликатесы. На свежем и замороженном белке тоже делают акцент: 14 % опрошенных заготавливают свежее мясо, 12 % – замороженную рыбу, а примерно каждый десятый заранее берёт свежую рыбу и замороженное мясо перед праздником.
С напитками картина ещё более показательная: 45% россиян покупают алкоголь до наступления Нового года, четверть респондентов заранее берёт соки и морсы, 24% – сладкую газировку без алкоголя. Эксперты Роскачества отмечают, что спиртное и деликатесы остаются устойчивыми символами “праздничного стола”, несмотря на рост маркетплейсов и появление более здоровых альтернатив в меню.
При этом почти четверть жителей страны вовсе не делает запасов: они предпочитают покупать продукты непосредственно перед праздником. Большинство участников исследования выбирают розничные магазины как основной канал закупки, 37% ходят за едой на рынки, а 12% оформляют заказы через маркетплейсы с доставкой на дом, что подтверждает рост онлайн-покупок к Новому году.
Такое распределение показывает, что для значительной части россиян новогодняя подготовка по-прежнему связана с традиционным набором – алкоголь, икра, мясные деликатесы и сладости, а решения о “здоровом” или “быстром” меню чаще принимаются уже в зависимости от привычек семьи и доступного бюджета.
Что еще стоит узнать: