Режимный рацион: новогоднее меню за колючей проволокой

В преддверии Нового года для подозреваемых, обвиняемых и осужденных будут готовить мясные и рыбные котлеты, биточки, гуляши и тефтели, разнообразные холодные закуски из овощей, а также блюда национальных кухонь. Запланированным на новогоднюю неделю рационом, по норме положенности, поделились в ГУФСИН России по Свердловской области. В целях организации контроля за питанием осужденных, а также отработки профессиональных навыков из числа отбывающих наказание поваров, начальники тыловых отделов всех режимных учреждений провели контрольно-показательные приготовления пищи. В процессе проведения контрольно-показательного занятия акцентировано внимание соответствию технологических процессов рецептуре приготавливаемых блюд, выполнению требований, предусмотренных санитарными правилами, что позволит обеспечить качественное приготовление разнообразного меню на новогодние праздники. Отмечается, что осужденные с начала года произвели на 4,56 миллиарда рублей разной продукции.]]>