В управлении Роспотребнадзора по Брянской области напомнили жителям области, как встретить Новый год без вреда для здоровья. Специалисты опубликовали рекомендации по покупке продуктов, приготовлению блюд и поведению за праздничным столом.
В ведомстве советуют приобретать продукты только в санкционированных местах торговли, особенно это касается консервов и скоропортящихся товаров. Покупка различных продуктов домашнего приготовления с рук – солений, копчёностей, рыбы и сушёных грибов – может привести к тяжёлым отравлениям, в том числе ботулизму. При покупке необходимо проверять сроки годности, условия хранения и маркировку, где должны быть указаны производитель, состав, дата изготовления и срок реализации.
Отдельное внимание уделено приготовлению пищи. В Роспотребнадзоре отмечают, что в праздничные дни возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. Наиболее опасными считаются многокомпонентные салаты с майонезом и сметаной, кондитерские изделия с кремом, блюда из рубле