Такой рулет мы ставим в центр стола, потому что красиво и его все очень любят. Его съедают в первую очередь! Главное здесь выбрать качественного и вкусного консервированного тунца. Собирается рулет очень быстро, режется красиво и выглядит бесподобно даже без дополнительных украшений.
Полный список ингредиентов - в конце⤵
Берем 80 г жирной сметаны, добавляем соль по вкусу, щепотку сахара и горчицу. Горчица подойдет готовая или сухая, ориентируемся на легкую остроту, а не на жжение. Все хорошо размешиваем до однородности.
Берем 1 лист тонкого лаваша весом около 100 г и раскладываем на столе. Равномерно смазываем его всем соусом, доходя до краев. Это важно, чтобы лаваш не был сухим после сворачивания.
Открываем банку консервированного тунца 250 г. Жидкость полностью сливаем. Рыбу разминаем вилкой до мелких кусочков и выкладываем тонким слоем по всей поверхности лаваша.
Больше фото смотрите тут:
Очищенные яйца разминаем вилкой, без фанатизма, чтобы оставалась текстура. Распределяем их следующим слоем поверх рыбы.
Берем 100 г твердого или полутвердого сыра и натираем на терке. Размер терки не принципиален. Высыпаем сыр ровным слоем поверх яиц. Берем 10 г петрушки или укропа, мелко режем и посыпаем по всей площади. Зелени много не надо, она здесь для свежести, а не как основной вкус.
Теперь аккуратно и плотно сворачиваем лаваш в рулет. Поджимаем, чтобы не было пустот. Заворачиваем в пленку или пергамент и убираем в холодильник хотя бы на 30 минут, чтобы рулет схватился.
Перед подачей режем острым ножом на порционные кусочки. Нож лучше протирать, тогда срез будет чистым.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Тунец консервированный - 250 г (1 банка)
- Яйца - 2 шт.
- Сыр - 100 г
- Лаваш тонкий - 100 г (1 лист)
- Петрушка (укроп) - 10 г
Для соуса:
- Сметана жирная - 80 г
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Горчица (сухая или готовая) - по вкусу
Приятного аппетита!