Привычка питаться ультраобработанными продуктами может лишить человека полноценного сна. Исследование специалистов Колумбийского университета показало, что такая пища, вероятно, причастна почти к трети случаев бессонницы. Результаты работы были опубликованы в авторитетном научном журнале Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Речь идет о продуктах промышленного производства — фастфуде, газированных напитках, полуфабрикатах, готовых бургерах. Подобная еда насыщена консервантами и добавками, продлевающими срок хранения, но одновременно меняющими ее воздействие на организм, пишет автор дзен-канала «Hi-Tech Mail».
Ученые проанализировали данные масштабного французского проекта NutriNet-Santé, охватившего более 39 тысяч участников. В течение двух лет респонденты регулярно сообщали о своем рационе и качестве сна. Выяснилось, что ультраобработанные продукты составляли около 16% суточной калорийности, а почти каждый пятый участник страдал хронической бессонницей. Причем связь между характером питания и нарушениями сна прослеживалась у обоих полов, но у мужчин риск оказался выше.
Кадр из фильма «Пианист»
Ранее уже было доказано, что здоровые диеты, в частности средиземноморская, улучшают сон. В то время как избыток углеводов и промышленной пищи дает обратный эффект.