На днях во время прямой линии с Президентом вновь поднималась вечная для России тема: почему рыба, при обилии водных ресурсов в стране, стала практически недоступной для обычных людей?
Я уже писала о том, что не смотрела Прямую линию с Президентом. Каждый год одно и тоже, не верю уже обещаниям и устала от одних и тех же объяснений.
Годами нам рассказывают о проблемах, а цена на прилавках только ползёт вверх, превращая привычную и доступную когда-то еду в праздничный деликатес.
В этот раз Владимир Путин признал, что рыбы на столах россиян «действительно не хватает» и нормы потребления не выполняются.
Это я между прочим, не из телевизора вынесла, а в интернете просмотрела по итогам разговора с народом, люди писали и делали выводы.
Но что стоит за этими признаниями и почему ситуация не меняется?
Прогулка по рыбному отделу самого крупного магазина в Карелии (это ТРЦ Лотос Плаза, район Древлянка, Петрозаводск) и собственный кошелёк пенсионерки дают куда более наглядные ответы, чем любые официальные речи, от которых рыба на столе вряд ли появится.
Государство vs рынок: почему цены не регулируют?
Отвечая на вопрос о госрегулировании цен, президент дал чёткий, но неутешительный для потребителя ответ:
«Как только принимается определенный план — так сразу пропадает товар!».
Государство опасается, что административное вмешательство приведёт к дефициту, как это бывало всегда в России прошлом.
Регулирование возможно для жизненно важных лекарств, но для рыбы — «сложная и очень опасная история» в условиях рыночной экономики.
Вместо этого предлагается набор давно известных мер:
улучшить логистику с Дальнего Востока, пересмотреть налогообложение и строить новые суда.
Пока эти планы реализуются, граждане вынуждены мириться с рыночными ценами, которые для многих стали запредельными.
Вот хочется поинтересоваться — а дождемся ли в обозримом будущем нормальных цен на рыбу? Или каждый год будем говорить одно и тоже.
Ничего с рыбой не меняется десятилетиями, как только мы вступили в рыночную экономику.
Изобилие прилавков и суровая реальность кошелька
Парадокс современной России — в магазинах настоящий рыбный рай. Особенно в нашем регионе, в Карелии.
Ассортимент поражает: от привычной скумбрии и сельди до охлаждённой форели, есть даже живая, которая плавает в аквариумах прямо в торговом зале, и экзотического палтуса.
Туристы с удовольствием везут карельскую форель как вкусный сувенир. Но это изобилие — лишь красивая витрина, за которой скрывается грубая арифметика семейного бюджета.
Основная масса населения ходит, смотрит, и только облизывается. Нет у людей денег, чтобы покупать даже самую простую рыбку, цены на этот товар запредельные, и уже никого не удивляют!
Для основной массы населения, особенно пенсионеров и молодых семей, регулярная покупка рыбы — непозволительная роскошь.
Берут её «понемножку на стол», чтобы порадовать близких к празднику. Я сама, пользуясь пенсионной скидкой, могу позволить себе лишь небольшие кусочки:
· 200 г палтуса — 469 рублей.
· 200 г форели — 400 рублей.
· Скумбрия холодного копчения одна рыбина для праздничного стола — 300 рублей.
Именно этот ассортимент и купила, повезу в гости на новогодние праздники.
Вспоминаются советские времена, когда банка вкуснейшей трески в масле стоила чуть больше 40 копеек и была сытным спасением для нас, студентов. Теперь же такая рыба — «деликатес неприступный».
Медицинская норма vs экономическая невозможность
Мы постоянно слышим от медиков: рыбу есть необходимо. Это легкоусвояемый белок, источник ценных омега-3 кислот, важный элемент здорового рациона.
Рекомендуют есть её не раз в неделю, желательно хотя пару раз.
Но возникает простой вопрос:
сами-то эти эксперты часто едят рыбу по своим же рекомендациям?
Или их зарплаты позволяют то, что недоступно большинству их пациентов?
Разрыв между медицинской нормой и экономической возможностью граждан превращает советы врачей в абстракцию, вызывающую лишь горькую усмешку. Хотя не смеяться 😂 надо, а плакать.
Заключение: между рыночными законами и ностальгией
Итак, рыба в России остаётся недоступной не из-за отсутствия на прилавках, а из-за высоких цен, которые государство не хочет или не может обуздать, опасаясь нарушить рыночные механизмы.
Нам предлагают ждать, когда улучшится логистика и налоговая политика. А пока что люди выкручиваются как могут: кто-то покупает по 200 граммов к празднику, кто-то, как я, вспоминает, как это было «при Союзе».
Мои скромные покупки — палтус и форель — я везу к маме на малую родину. Встретим Новый год в тихом семейном кругу, без особого веселья, но с дорогими сердцу людьми.
И скромная рыбка на столе будет не просто едой, а напоминанием о том, что простые радости — вкусно и полезно поесть — для многих в стране стали роскошью, которую нужно планировать и копить.
Государство говорит о нормах потребления, рынок предлагает изобилие, а обычный человек просто хочет, чтобы рыба перестала быть деликатесом и снова стала просто едой. Пока, судя по всему, этот вопрос повис в воздухе, как и много лет назад.
Изобилие прилавков и суровая реальность кошелька
Парадокс современной России — в магазинах настоящий рыбный рай. Особенно в нашем регионе, в Карелии.
Ассортимент поражает: от привычной скумбрии и сельди до охлаждённой форели, которая плавает в аквариумах прямо в торговом зале, и экзотического палтуса.
Карельская форель: локальный бренд, доступный не всем
Живя в краю тысяч озёр и рек,мы, карелы, поневоле становимся ценителями и частыми покупателями форели.
В нашем регионе исторически развита сеть форелеводческих хозяйств, которые используют чистую, холодную воду местных водоёмов.
Именно это — ключевой секрет качества и популярности карельской форели.
Рыба растёт в естественной, проточной среде, что делает её мясо более упругим, вкус — чистым и насыщенным, без намёка на тину или посторонние запахи.
Неудивительно, что этот продукт стал местным брендом, который с удовольствием везут туристы как вкусный и качественный сувенир.
Но даже этот, казалось бы, локальный и логистически близкий продукт для нас, местных жителей, часто оказывается роскошью.
Цена на охлаждённую форель в фирменных магазинах хозяйств или крупных сетях делает её покупку регулярной практикой лишь для обеспеченных горожан или приезжих.
Для основной массы населения, особенно пенсионеров и молодых семей, покупка даже выращенной в местном водоеме рыбы — непозволительная роскошь. Берут её «понемножко на стол», чтобы порадовать близких к празднику.
А теперь полюбуйтесь на цены, много ли рыбы сможет купить пенсионер или молодая семья с детьми. Вряд ли?
Ассортимент вкусной, но очень дорогой рыбы:
Это копчёности, вяленая рыба и деликатесы:
Это не весь ассортимент рыбной продукции, ее намного больше, и у витрин народ особо не крутится, дорого.
Вот такие у нас цены на рыбу в Карелии, почти от всех можно упасть в обморок. Доступных вариантов немного.
А как у вас с ценами на рыбу 🐟? Ожидаю, что такое положение по всей стране. Цены бьют абсолютно по любому кошельку.
Что можно увидеть, гуляя по Древлянке? Взгляд изнутри.
Сегодня делала закупки к празднику в ТРЦ «Лотос Плаза». Это самый большой торговый центр в Карелии, но для меня он давно стал больше, чем просто магазины.
К зданию пристроен «Пушистый Уголок», в котором живут в домиках милые кролики. Их можно кормить (только специальной морковкой!), и за ними чудесно ухаживают даже зимой.
А еще совсем рядом, за парковкой, протекает небольшая речка Лососинка. И знаете что? На ней каждую зиму остаются утки! Они не улетают на юг, потому что люди их подкармливают...
Хотите узнать, чем еще удивительно это атмосферное место и почему там всегда много людей? Полную версию статьи с фотографиями и личными наблюдениями читайте в моем Telegram-канале! Присоединяйтесь! Перейти и прочитать: ➡️ Блогерство на пенсии
Читайте по теме: