Хотите удивить гостей чем-то вкусным и простым? Эти куриные крылышки в медово-острой глазури – настоящий хит для любого неформального застолья! Ароматные,с пикантной сладостью и легкой остринкой, они просто тают во рту и нравятся абсолютно всем. Готовятся они легко, а результат превосходит все ожидания.
Что нам понадобится:
Куриные крылышки: 1 кг (можно взять целые или разрубить на части)
Для глазури:
Мед: 3-4 столовые ложки (лучше жидкий, чтобы легко смешивался)
Соевый соус: 3-4 столовые ложки
Свежий имбирь: 1-2 см корня (натереть на мелкой терке или очень мелко порубить)
Перец чили: 1/2 - 1 чайная ложка (сушеный хлопьями или мелко нарезанный свежий, регулируйте по своему вкусу)
Чеснок: 1-2 зубчика (измельчить или пропустить через пресс)
Растительное масло: 1 столовая ложка (для смазывания противня)
Подготовка крылышек:
Если у вас целые крылышки, аккуратно разрежьте их по суставу на две части (плечо и предплечье). Кончик крыла можно отрезать и использовать для бульона, если хотите.
Промойте крылышки под холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Это очень важный шаг, чтобы они получились хрустящими!
Готовим ароматную глазурь:
В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, натертый имбирь, измельченный чеснок и перец чили. Хорошо перемешайте до однородности. Попробуйте глазурь – если хотите поострее, добавьте еще чили, если послаще – немного меда.
Запекаем крылышки:
Разогрейте духовку до 180-190°C.
Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой. Смажьте бумагу или фольгу растительным маслом, чтобы крылышки не прилипли.
Выложите подготовленные куриные крылышки на противень в один слой.
Первое запекание:
Отправьте противень с крылышками в разогретую духовку примерно на 20-25 минут. Крылышки должны начать подрумяниваться.
Глазируем и допекаем:
Достаньте противень из духовки.
Щедро полейте крылышки приготовленной медово-острой глазурью, равномерно распределяя ее по всем кусочкам с помощью кисточки или ложки.
Верните противень в духовку еще на 10-15 минут. Глазурь должна карамелизоваться, а крылышки стать золотисто-коричневыми и аппетитными. Следите, чтобы глазурь не подгорела!
Подача:
Аккуратно достаньте готовые крылышки из духовки.
Подавайте их горячими! Они прекрасно смотрятся как самостоятельная закуска, а также отлично сочетаются с рисом, овощами или легким салатом.
Совет: Для еще более насыщенного вкуса можно предварительно замариновать крылышки в части глазури на 30-60 минут перед запеканием.
Приятного аппетита!
#НовогоднийСтол #ГодОгненнойЛошади #РецептыНаНовыйГод #ГорячиеБлюда#ПраздничноеМеню #НовогодниеРецепты #куриныекрылышки#Рецептзапеченыхкрылышек #крылышкивмедовоммаринаде #FoodBlogger