Челябинский доктор прокомментировал слухи о вреде красной икры
В преддверии новогодних праздников в интернете разгорелась дискуссия относительно того, вредно ли потреблять красную икру. Активно распространяется информация, что в этом деликатесе содержится много соли и консервантов. Действительно ли так опасна красная икра, прокомментировал главный врач детской поликлиники № 8 Челябинска Антон Рыжий.
— Прежде всего, красная икра — это, скорее, изысканная специя, чем основной продукт питания. Для большинства южноуральцев она остается праздничным угощением: на столе ее немного, особенно на фоне обилия других новогодних блюд. Соотношение потребленной икры к остальным угощениям традиционно ничтожно мало, и общее количество соли и консервантов, получаемое с порцией икры, также минимально и безопасно при разумном употреблении, — отметил доктор.
https://t.me/chgub
Эксперт отмечает, что красная икра обладает полезными свойствами, что подтвердили научные исследования. Так, икра — это источник полноценного белка, содержащий важные аминокислоты, которые нужны организму для восстановления тканей и поддержания иммунитета. Кроме того, в красной икре содержатся ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, полезные для сердца и сосудов, а еще витамины и минералы. Не менее важный компонент деликатеса также — лецитин и антиоксиданты, способные положительно повлиять на работу мозга и нервной системы.
Между тем, золотое правило гласит — при потреблении любых продуктов важно прислушиваться к чувству меры. Чрезмерное потребление красной икры, как и любого другого продукта, не будет полезным.
— Но новогодний бутерброд или блинчик с икрой, особенно в семейном кругу, приносит гораздо больше радости и психоэмоционального удовлетворения, чем потенциального вреда. Русские традиции и вкусные моменты тоже — часть нашего здоровья, — отмечает Антон Рыжий.
Несмотря на значительный рост вылова лосося и производства икры в 2025 году, цены на этот деликатес остаются высокими, пишет РИА Новости. Хотя в октябре и наблюдалось небольшое снижение, оптовые цены колеблются в пределах 5-7,5 тысяч рублей за килограмм, в зависимости от вида рыбы.
Между тем, инфляция в Челябинской области замедлилась.