Я тут на днях наткнулась на один интересный рецепт, который просто перевернул моё представление о них, да и о плавленых сырках тоже. Знаете, как бывает – вроде бы обычные продукты, а вместе дают такой неожиданный и вкусный результат! И что самое приятное – всё делается очень быстро и легко. Даже дети потом просят добавки, вот увидите!
Эта закуска собирается как конструктор. Берем самые простые продукты, а на выходе получается очень аппетитный рулет, который и режется красиво, и форму держит отлично, и со стола исчезает в мгновение ока.
Ну, что, приступим?
Первым делом ставлю вариться 5 яиц. Варим около 10 минут, чтобы они были вкрутую. Потом сразу заливаю их холодной водой – так они намного легче чистятся.
Пока яйца варятся, размораживаю 100 грамм крабовых палочек и снимаю с них плёнку. Два плавленых сырка, типа "Дружба", тоже достаю из фольги – они нам ещё пригодятся.
Дальше беру крабовые палочки и натираю их на мелкой тёрке. Добавляю пару столовых ложек майонеза и небольшую щепотку соли. Перемешиваю – получается такая сочная основа. Она уже сама по себе вкусная, но это только начало.
Теперь возвращаюсь к яйцам. Чищу их, натираю на той же мелкой тёрке и добавляю оставшиеся 3 ложки майонеза и немного соли. Если хочется поярче вкус, можно добавить совсем немного чеснока или, например, мелко нарезанного зелёного лука. Но это, если готовите не для детей. Получается такая нежная и мягкая масса, которая отлично держит форму.
А вот теперь – гвоздь программы, хитрость, которая делает весь этот рецепт таким удачным. Я беру обычную пищевую плёнку (можно использовать целлофановый пакет, только чтобы без ручек был), заворачиваю в неё плавленые сырки и отправляю в микроволновку примерно на одну минутку. Сырки становятся мягкими и податливыми, самое главное – действовать быстро. Пока сырки еще горячие, я, не открывая плёнку, раскатываю массу скалкой. Получается такой сырный пласт – эластичный, к плёнке не липнет.
Аккуратно снимаю верхний слой плёнки. Сначала распределяю крабовую начинку – почти по всей поверхности, оставляя немного места с одного края. Потом сверху выкладываю яичную массу, ровным слоем.
А дальше начинаю скручивать всё это в рулет, начиная с того края, где начинка. Получается такая плотная колбаска. Заворачиваю рулет в эту же плёнку и отправляю в холодильник минут на 10-15, чтобы он как следует схватился.
Всё, осталось только нарезать рулет перед подачей. Чтобы красиво получилось, я обычно промываю нож после каждого кусочка. Выкладываю рулетики на тарелку, украшаю зеленью – и готово! Можно подавать на стол. Получается очень вкусно и нарядно.
Также приглашаю вас посетить мои каналы в Телеграмм и ВК.