Иногда хочется приготовить что-то сладкое, но совершенно нет времени на выпечку коржей, замес теста и сложные кремы. В такие моменты на помощь приходит торт из печенья — простой, эффектный и удивительно вкусный десерт, который можно собрать буквально за 15 минут. В сочетании с нежной сгущёнкой и свежим бананом печенье превращается в мягкие слои, напоминающие воздушный торт с кремом, а сладость и фруктовый аромат делают десерт особенно домашним и уютным.
Этот торт отлично подходит для спонтанных чаепитий, семейных праздников и новогоднего стола, когда хочется удивить гостей простотой и вкусом.
Ингредиенты
- Печенье сахарное или сливочное — 350–400 г
- Варёная или обычная сгущёнка — 300–350 г
- Сметана 20–25% — 250 г
- Бананы — 2–3 шт.
- Ваниль — по желанию
- Какао или орехи — для украшения
Пошаговое приготовление
1. Приготовьте крем
Смешайте сгущёнку и сметану до однородной массы. Если хотите более лёгкий вариант, можно взять обычную сгущёнку, если более сладкий и густой — варёную. Добавьте немного ванили для аромата.
2. Подготовьте бананы
Очистите плоды и нарежьте их кружочками или тонкими пластинками — так они лучше распределятся между слоями.
3. Начните сборку торта
На дно формы выложите слой печенья. Если печенье суховатое, можно слегка смочить его молоком или сладким чаем — это ускорит пропитку.
4. Слой за слоем
Смажьте печенье кремом, выложите бананы, накройте новым слоем печенья. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Верхушку щедро покройте кремом.
5. Украсьте торт
Посыпьте поверхность какао, тёртым шоколадом или дроблёными орехами. Можно также украсить кружочками банана перед подачей.
6. Дайте настояться
Поместите торт в холодильник минимум на 3–4 часа. Самый идеальный результат — после ночи. Печенье полностью пропитается кремом и станет мягким, словно настоящий бисквит.
Советы от поваров
- Чем жирнее сметана, тем плотнее получится крем. При желании можно заменить часть сметаны маскарпоне.
- Печенье берите не слишком сладкое — сгущёнка даст достаточную сладость.
- Чтобы бананы не темнели, перед выкладкой сбрызните их лимонным соком.
- В крем можно добавить какао — получится эффект шоколадного торта без выпечки.
- Если хотите более насыщенный вкус, добавьте орехи или шарики хрустящего риса.
Интересные факты
- Десерты без выпечки были особенно популярны в 80–90-е годы, когда печенье служило основой большого количества домашних тортов.
- Благодаря сгущёнке такие торты прекрасно сохраняют форму и вкус даже после заморозки.
- Банановые десерты часто называют «домашними антидепрессантами»: бананы содержат триптофан, улучшающий настроение.
БЖУ на 100 г
Белки: 4–5 г
Жиры: 12–14 г
Углеводы: 32–36 г
Калорийность: 280–330 ккал
Показатели могут немного меняться в зависимости от вида печенья и сгущёнки.
Торт из печенья со сгущёнкой и бананом — это один из самых простых и при этом самых благодарных домашних десертов. Он не требует выпечки, легко собирается и всегда удаётся даже у начинающих кулинаров. Нежные слои, мягкий банановый аромат и воздушный крем создают идеальный баланс сладости и текстуры. Такой торт станет настоящей палочкой-выручалочкой и для праздничного вечера, и для обычного чаепития, доказывая, что вкусное не обязательно должно быть сложным.
Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Белёвская пастила без сахара: рецепт в домашних условиях
Новый хит TikTok: хрустящий картофельный сэндвич
Японские сэндвичи с яичным салатом
Лаваш с яйцом на сковороде – быстрый и вкусный завтрак
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru