Для многих встреча Нового года – отличный повод наполнить себя всевозможными яствами и деликатесами, без зазрения совести съесть тарелку сельди под шубой, навернуть миску оливье, порадовать себя куском мяса (да пожирнее) и завершить пир не одним десятком мандаринов. Да и куда же без шипучего? Какой праздник без шампанского?
Все бы ничего, но за день до начала пиршества главная задача – ничего не есть. Для чего голодать-то? Для того, чтобы больше влезло! Так принято почти в каждой белорусской семье. И эти «традиции» нарушать нельзя!
Подобные обычаи совсем не близки тем, кто в новогодние праздники наряжается не в красную шубу Деда Мороза, а надевает белый халат.
Недавно пообщалась с врачом-гастроэнтерологом центра превентивной гастроэнтерологии РНПЦ радиационной медицины и экологии человека Татьяной Гавриленко. Разговор шел о том, как важно готовить себя и свой организм к застолью правильно. Многие в новогоднюю ночь едят, пьют и гуляют как в последний раз. Логичный вопрос: зачем? Ведь 2 января магазины не закроются, продукты с прилавков не исчезнут. Времена дефицита остались далеко в прошлом, и наши холодильники забиты продуктами.
Когда же придет осознание, что еды хватит всем, что ночь с 31 декабря на 1 января – не марафон по скоростному поеданию? Татьяна Гавриленко как никто другой знает, что победителя в этой схватке не будет. Ежегодно в новогодние дни доктор встречается с теми, кто не смог вовремя остановиться и не просто переел, а довел свой организм до такого состояния, что без госпитализации никак. К сожалению, после продолжительных праздников многие люди попадают в отделения гастроэнтерологии и хирургии и даже в инфекционную больницу. А ведь подобных последствий можно было избежать, уверена Татьяна Евгеньевна.
Ваши дети и внуки не будут вас любить меньше, если в новогоднюю ночь съедят меньше килограмма сладостей
– Чтобы не провести новогодние праздники на больничной койке, надо знать и соблюдать несколько правил. Важно не нагружать ЖКТ ночью. Организм привык спать в это время, поэтому необходимо отдавать предпочтение более легким закускам. В праздничные дни, как и в будние, стоит соблюдать баланс: не забывать о белковой пище – строительном материале для тела, не злоупотреблять жирами и простыми углеводами. Также не нужно готовить еду заранее и делать огромные порции с расчетом на несколько дней. Чтобы снизить вероятность пищевых отравлений, блюда должны быть свежими. В идеале стоит завершить ночную трапезу прогулкой на свежем воздухе. Помните: праздник ощущается тогда, когда организм чувствует себя здоровым, – подчеркнула собеседница.
Казалось бы, простые советы, но на самом деле это рабочие рекомендации. Делайте вывод: прислушивайтесь не только к себе и своему телу, но и к словам специалистов. А еще, наши уважаемые родители, дедушки и бабушки, не забывайте, что ваши дети и внуки не будут вас любить меньше, если в новогоднюю ночь съедят меньше килограмма сладостей. Бесконечный фонтан из газировки и мешок конфет не принесут пользы, а вот навредить могут сто процентов.
Новый год не последнее пиршество в вашей жизни. 31 декабря – прекрасный повод встретиться с друзьями и родственниками. Это время душевных бесед и ярких фейерверков. Делайте акцент на атмосферу и получайте удовольствие от каждого момента. Наполняйте себя не только едой.