Почему мы так любим отмечать Новый год? Ответ прост – мы собираемся за большим столом всей семьей, с друзьями и близкими, мы проводим время вместе, общаемся, играем в настольные игры и, конечно, пробуем блюда, что так трепетно готовили несколько последних дней.
Чем украсить праздничный стол, каждый выбирает сам. В прошлом году мы уже делились с вами секретами рецептов из популярных новогодних фильмов. В этом году решили вспомнить книги о зиме и новогоднем чуде и рассказать, что было на столах всеми любимых героев.
«Снежная Королева» (6+) – Ганс Христиан Андерсен
В книге нет подробного описания обедов, ужинов или пиршеств. Всю еду, которую получала Герда во время путешествия, была угощением.
Старушка-садовница угощает Герду спелыми вишнями. Она разрешает ей съесть сколько угодно ягод.
Старый Ворон угощает Герду хлебцем. Он проявляет заботу о девочке, ведь хлебец стащила его «невеста» - ворона из королевской кухни специально для девочки.
Принц и принцесса дают Герде одежду и карету, набитую едой. Они снабжают девочку сладостями.
Маленькая разбойница, узнав историю храброй девочки, отпускает Герду, дает в дорогу еды и свою любимую игрушку. То, чем жили разбойники — охотой, то и получила в дорогу Герда — хлеб и окорок.
Добравшись до Лапландии, девочка попадает к лапландке, которая кормит ее и дает в дорогу рыбу, на которой оставляет послание.
«В Рождественскую ночь» – Антон Чехов
Герои рассказа в Рождественскую ночь ели: жареную баранину, жареного гуся, вареную свинину с хреном, каши с гусиным салом, яичницу со свиным салом и жареную печенку, пирог с луком и пареную репу с квасом, а в заключение – большой горшок с медом.
«Щелкунчик и Мышиный король» (16+) – Эрнст Теодор Амадей Гофман
Король в произведении – любитель колбас, а королева собственноручно их готовит и отгоняет мышей.
Ночью под покровом тьмы к девочке Мари приходит Мышиный король, который вымогает у нее сладости, обещая не трогать Щелкунчика.
В сказке есть описание имбирного печенья, которое украшает елку.
«Двенадцать месяцев» (6+) – Самуил Маршак
По сюжету сказки королева в январе решила отправиться в лес за ягодами, орехами и сливами.
«Ночь перед Рождеством» (6+) – Николай Гоголь
В повести Николая Гоголя «Ночь перед Рождеством» есть описание традиционных украинских блюд, которые передают атмосферу праздничного застолья. Среди них упоминаются:
- Вареник, кутья (обрядовая каша, которую готовили на Рождество).
- Паляница – большой каравай из лучшей пшеничной муки, который готовят только в большие праздники.
«Рождественская песнь» (6+) – Чарльз Диккенс
В книге Чарльза Диккенса «Рождественская песнь в прозе» герои едят рождественские блюда: гуся, пудинг и пунш.
Гусь
В семье Крэтчитов гуся ели фаршированного луком и шалфеем. Некоторые особенности блюда:
Подавали с отварным размятым картофелем и яблочным соусом-пюре.
Для полноты вкуса можно было приготовить еще подливку из сока, выделившегося во время запекания гуся.
Пудинг
Традиционный английский пудинг – это десерт из тринадцати ингредиентов, символизирующих Христа и двенадцать апостолов. Сюда входят крупы, мука, сухофрукты и даже околопочечный говяжий жир.
Пунш
В книге упоминается рождественский пунш – напиток, которым Диккенс угощает героев. В одном из писем 1847 года писатель даже делился рецептом традиционного английского пунша.