Салат с тунцом и яблоками

Вот уникальный рецепт салата с тунцом и яблоками, который сочетает хрустящие элементы, нежную текстуру и кисло-сладкий вкус. В этом варианте используются обжаренные яблоки, карамелизированные с сахаром и тимьяном, а также обжаренный тунец. Заправка на основе лимонного сока и растительного масла добавляет свежести.

Ингредиенты

• филе тунца — 2 штуки;
• яблоко — 1 штука;
• яйца — 3 штуки;
• огурец — 1 штука;
• оливки — 50 г;
• помидор — 1 штука;
• петрушка — несколько веточек;
• сливочное масло — для обжаривания яблок;
• растительное масло — для обжаривания тунца и заправки;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• прованские травы — 1 ч. л.;
• тимьян — 1 ч. л…

Приготовление

1. Филе тунца обсушите, обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Посолите по вкусу и переложите на тарелку.
2. Яблоко нарежьте дольками, затем разделите их пополам. Обжарьте на сливочном масле, добавив сахар и тимьян. Переложите на тарелку.
3. Приготовьте заправку: смешайте лимонный сок, соль, сахар, прованские травы и растительное масло.
4. Огурец нарежьте крупными кусочками, полейте заправкой.
5. Выложите сверху кусочки обжаренного тунца и карамелизированные яблоки, снова полейте лимонной заправкой.
6. Яйца отварите вкрутую, нарежьте дольками. Добавьте к салату половинки оливок, ломтики помидора и дольки варёных яиц. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Советы

• Для салата выбирайте твёрдые кисло-сладкие яблоки, например, сорта Гренни Смит или Семиренко.
• Тунец можно использовать как свежий, так и консервированный (предварительно слив жидкость).
• Заправку можно варьировать, добавляя мёд, горчицу или оливковое масло.

Этот салат подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Он сочетает хрустящие и мягкие текстуры, а заправка подчёркивает свежесть ингредиентов.