В прошлом году за новогодние выходные я приготлвила раз 5 этот салат из говядины с гранатом и грецким орехом, а может и больше... Очень вкусный и готовить быстро, если заранее запечь большой кусок говядины и есть рядом тот, кому можно поручить почистить гранат. Напомню, что для салатов лучше всего выбирать сорт с мягкими косточками, но это необязательно.
Подробный рецепт салата из говядины с гранатом и грецким орехом
Шаг 1. Приготовить говядину для салата любым способом: отварить, поджарить, запечь куском. Это можно сделать накануне праздника и даже раньше.
Нарезать 200 грамм мяса тонкой соломкой.
Шаг 2. Одну луковицу почистить, порезать четверть кольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3. Смешать говядину с луком и выложить в большой салатник или порционные формы первым слоем.
Шаг 4. На говядину выложить зерна половины граната.
Шаг 5. Следующий слой — рубленный грецкий орех. Грецкий орех должен быть вкусным и не горчить. Этот слой слегка смазать майонезом. В оригинале рецепта все слои необходимо промазывать майонезом, но я так не делаю.
Шаг 6. 3 отварных яйца и 100 грамм твёрдого сыра типа пармезан натереть на мелкой терке.
Шаг 7. Последний слой - оставшиеся зерна граната.
Для удобства повторю очередность слоев в салате:
говядина с луком - гранат - грецкий орех - яйца - сыр - гранат.
Все ингредиенты салата на одной картинке:
