Это самый простой и быстрый способ! Грибы готовятся всего 5 минут, поэтому они и называются пятиминутка. Вкус у таких шампиньонов замечательный. Рецепт невероятно легкий. Такие маринованные грибы подходят для подачи на стол в качестве закуски и для приготовления салатов. Очень-очень вкусно!
Порции 4-5
Время подготовки 10-15 минут Время приготовления 5 минут
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов (средние)
- 6 зубчиков чеснока
- 5 веточек укропа
- 2 лавровых листа
- 1 ч. л. горошков перца (черный)
- 1 ч. л. семян кориандра
- 8 ст. л. воды
- 5 ст. л. растительного масла
- 2,5 ст. л. уксуса (9%)
- 1 ст. л. без горки сахара
- 1 ст. л. без горки соли
Инструкции
1. Для приготовления берем небольшого или среднего размера шампиньоны. Промываем и обновляем срез у ножек.
2. В кастрюлю вливаем воду, растительное масло и уксус. Веточки укропа разрезаем на несколько частей и отправляем в кастрюлю.
3. Добавляем соль, сахар, семена кориандра, горошки перца, крупно нарезанный чеснок и лавровый лист.
4. Отправляем в кастрюлю шампиньоны и нагреваем на среднем огне. Маринада мало, но при приготовлении из грибов еще выделится жидкость. Нагреваем до кипения, помешивая.
5. Как только маринад закипит, варим грибы 5 минут.
6. Шампиньоны за 5 минут уменьшатся в объеме и выделят много жидкости. Остужаем в кастрюле на столе.
7. Грибы, укроп и чеснок перекладываем из кастрюли в банку, заливаем маринадом, закрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 3 часа. Такие грибы можно хранить в холодильнике до 7 дней, но надолго они не задержатся :))
8. Маринованные шампиньоны получаются плотными, очень вкусными и ароматными. Подаем их на стол в качестве закуски или используем для приготовления салатов и интересных закусок.
Приятного аппетита!!!