С наступающими новогодними каникулами у многих петербуржцев растет соблазн купить готовые праздничные блюда, чтобы сэкономить время. Однако проверка «Общественного контроля» популярных салатов Оливье в магазинах Северной столицы выявили удручающую тенденцию: из двенадцати проверенных образцов лишь один оказался безопасным.
В одиннадцати салатах, купленных в крупных торговых сетях, присутствовала условно патогенная микрофлора. Например, в Оливье торговой марки «Великоросс» из магазина «Реалъ» обнаружили бактерии группы кишечной палочки и превышение допустимого количества микроорганизмов. Продукция этого же производителя уже получала замечания в прошлом году. Схожие проблемы нашли в салатах из «ВкусВилла», где самый дорогой образец по 1080 рублей за килограмм также содержал кишечную палочку, и в продукте из «Магнита» от ТМ «М Кухня».
В весовом Оливье из «О’КЕЯ» не только обнаружили бактерии и плесень, но и выявили нарушение в маркировке - отсутствие даты изготовления. Рекордное загрязнение плесенью, в 88 раз превышающее норму, зафиксировали в салате из «Перекрестка».
- Не первый год проблемы отмечают в продукции сетей «Сезон» и «ВКУСТЕР 24». В последнем количество дрожжей превысило норму в 24 раза. Кроме микробиологических нарушений, магазины вводят покупателей в заблуждение противоречивой информацией о сроках годности на упаковках, - отметили в «Общественном контроле».
Единственным образцом, полностью соответствующим нормативам, стал салат «Пятерочка Кафе», купленный в одноименной сети. По итогам проверок Роспотребнадзор объявил предостережения таким торговым сетям, как «О’КЕЙ», «Магнит», «ВкусВилл», «Перекресток», «Ашан» и другим. Информация о нарушениях также направлена производителям для принятия мер.
Специалисты напоминают, что салаты - скоропортящийся продукт и благоприятная среда для размножения бактерий. Их неправильное хранение, даже в заводской упаковке, может привести к тяжелому пищевому отравлению, что особенно опасно в праздничные дни.
Комсомолка на MAXималках - читайте наши новости раньше других в канале @truekpru