Мой ответ - однозначно да! Сейчас я расскажу как.
ОЛИВЬЕ 🤤
Что можно изменить?
1) колбасу заменяем на отварную куриную грудку или грудку индейки ✅
2) майонез заменяем на сметану 15% или греческий йогурт. А можно смешать и сметану, и йогурт, в той пропорции, которая вам по душе ✅
3) добавляем зелень (укроп и петрушка) для нашего пищеварения ✅
4) ВАЖНО‼️ картофель отвариваем целиком и в кожуре! Далее мы его остужаем и только потом очищаем и нарезаем в салат. Для чего ? Для того, чтобы часть крахмала стала резистентной. Тогда картофель не будет давать резких скачков сахара, гликемический индекс будет ниже и это пища для нашей микробиоты ✅
В данном варианте у нас с вами будет:
📌нормальный белок
📌 меньше трансжиров (а значит ниже уровень системного воспаления)
📌 лучшее насыщение
Примерный КБЖУ (на 100 г салата):
Ккал: ~130–145
Белки: 8–10 г
Жиры: 4–6 г
Углеводы: 10–12 г
МИМОЗА 🐠
Что можно изменить?
1) картофель отвариваем по тому же принципу, что и в оливье ✅
2) рыба. Какие консервы выбрать? Лучшим выбором будут сардины. Они богаты Омега-3, в них низкий уровень ртути и если они с косточками, то есть еще и кальций. На второе место, я бы поставила скумбрию. Она тоже богата Омега-3. Далее, горбуша и тунец ✅
3) магазинный майонез можно заменить на свой, домашний ✅
Рецепт хорошего домашнего майонеза:
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт
- Оливковое масло extra virgin - 150–180 мл
- Горчица — 1 ч.л.
- Лимонный сок или яблочный уксус — 1–1,5 ст.л.
- Соль — по вкусу
Как готовить:
1) Всё комнатной температуры
2) В высокий стакан: яйцо, горчица, соль, лимон
2) Вливаем масло
3) Погружаем блендер до дна
4) Включаем и держим 10–15 секунд, затем медленно поднимаем
Примерный КБЖУ мимозы (на 100 г):
Сардины: ~190 ккал | 10 | 14 | 6
Скумбрия: ~200 ккал | 9 | 15 | 6
Горбуша: ~170 ккал | 11 | 11 | 6
Тунец: ~160 ккал | 13 | 8 | 6
(цифры зависят от количества соуса, но порядок понятен)
Здоровое питание можно внедрить в свою жизнь и питаться без запретов. Классические и любимые всеми салаты можно адаптировать под свои запросы. Качество ингредиентов - один из важнейших аспектов.
Не отказывайте себе в новогоднюю ночь от любимых блюд, лучше давайте подумаем, как можно их чуть-чуть 🤏 изменить 🎅🏼